紅棗怎樣曬制紅棗幹

紅棗幹富含豐富的鐵元素以及微量元素， 其口感不僅香甜美味， 還具有補血， 養顏以及養生的作用， 是女孩子尤為喜愛的補血養顏佳品。 由於紅棗幹比較耐放， 不容易腐爛， 所以不少人都會均用新鮮的紅棗曬制紅棗幹， 不過大多數人對紅棗幹的曬制方法並不瞭解， 下面我們一起看看紅棗怎樣曬制紅棗幹吧。

主料：紅棗若干

紅棗幹前的準備

1. 步驟一 必須挑選完整的沒有裂掉的紅棗!

2. 步驟二

坊間有一說， 準備一鍋熱水， 將紅棗用熱水浸泡三分鐘， 拿起來後的紅棗即殺青完畢。 但是專業的農友說， 殺青其實會破壞表面， 這樣拿去曬更容易發黴， 因此建議只需先水洗後在曬太陽!

3. 步驟三 接著準備盤子、網子或竹篩等容器， 可以讓每顆紅棗都曬到太陽的容器即可， 記得把紅棗攤開鋪平， 然後太陽下山要收進來喔!。

1. 第一天：嫩綠的紅棗是新鮮時吃起來最鮮甜的時候!

2. 第二天：才曬一天， 紅棗就變成紅褐色啦!

3. 第三天：幾乎所有紅棗都轉成暗紅色了呢!

4. 第四天：仔細一看， 你會發現有些紅棗的皮已經開始變皺囉!

5. 第五天：幾乎所有紅棗都感覺脫水過， 整個皺起來， 我們的紅棗幹就可以準備收到室內啦～～喜歡再幹一點可以多曬兩三天哦!

1. 另外也不建議使用家裡的烘乾設備(例如烤箱)， 原因是可能會無法讓每顆紅棗平均受熱。 如果在日曬途中有不小心淋到雨， 則可以用烤箱烘乾， 隔日再繼續日曬。

2. 曬好的紅棗幹使用密封容器收藏，