乳酪和芝士有什么區別

芝士成為了許多吃貨人群都難以割舍的一種美食， 雖然芝士的熱量相對較高， 但是在吃貨的心目中看來， 芝士具有難以比擬的地位。 而在吃芝士的過程當中， 也有許多不同的吃法， 例如芝士火鍋、芝士焗飯等， 都是大多數人喜愛的一些吃法。 但是也有不少人會存在疑惑乳酪和芝士有什么區別呢?

其實， 奶酪就是芝士， 兩者沒有多大的區別， 芝士只是奶酪在粵語中的叫法， 芝士蛋糕=奶酪蛋糕。

奶酪是一種發酵的牛奶制品， 大多數都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養食品， 一般呈黃色， 為塊狀， 但也有一些是片狀， 甚至條狀的。

但在國外， 奶酪就一般是片狀的， 分為硬奶酪和軟奶酪， 硬奶酪就是大塊的， 做披薩可以拉出絲來的那種， 而軟奶酪就是我們在國內常見的那種， 一小塊一小塊用紙包著的， 吃起來和奶油很像。

奶酪是通過牛奶發酵制作而成的，

奶酪可以怎么吃?下面為大家介紹一道浪漫的早餐——紫薯奶酪餅。

主料：紫薯適量、糯米粉適量、面粉適量、芝麻適量

調料：奶酪適量

廚具：平底鍋

做法：

1、將紫薯洗凈去皮后切成塊， 蒸熟備用。

2、往蒸好的紫薯里面加入適量的水， 用較大的勺子壓成紫薯泥。

3、加入適量的糯米粉和面粉， 糯米粉要比面粉放多一些， 如果喜歡吃甜的話還可以加點糖。

4、然后和成面團， 分成一個一個小面團，

5、準備平底鍋， 加熱后倒入少許油， 開小火逐個逐個放入小圓餅， 煎熟即可。