紫蘇葉子有什麼功效和作用 紫蘇葉的營養價值
紫蘇葉稱蘇葉， 為唇形科一年生草本植物皺紫蘇和尖紫蘇的葉、梗及果實。 紫蘇葉可以藥用也可以食用， 具有雙重價值。 不過在國內一般藥用的比較多一些，
紫蘇具有解表散寒．開胃健脾， 解毒安胎、減輕貧血的功效， 常適用於感冒咳嗽、脾胃氣滯、胎氣不安．魚蟹中毒。
紫蘇葉的功效與作用
一、【止癢的作用】：紫蘇葉具有止癢的作用， 如果被蚊蟲叮咬了， 也可以將新鮮紫蘇葉搗爛， 敷上止痛癢， 是一個非常不錯的方法哦。
二、【治口臭】：紫蘇葉還可以治療口臭， 紫蘇和白芷等放一起可以有效治療口臭。
三、【抗菌作用】：紫蘇水提物對大腸桿菌， 枯草芽孢桿菌， 酵母菌和黴菌有一定的抑制作用， 對大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用強于黑麯黴和酵母菌。
四、【解熱的作用】：紫蘇葉可以解熱， 用於感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛鼻塞， 兼見咳嗽或胸悶不舒者。
五、【升血糖作用】：紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後， 口服的升血糖作用較紫蘇油更強，
六、【治療慢性氣管炎】：紫蘇葉對咳、喘、痰三症均有一定療效。 用藥後多數患者反映食欲增加， 部分患者睡眠較前安靜， 心跳減輕， 個別病例出現利尿作用， 浮腫消退。 對這類患者服用紫蘇葉非常好。
七、【抗血栓的功效】：紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基， 從而抑制血栓病的發生， 具有抗血栓作用。
八、【抗癌的作用】：紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率， 減少腫瘤的重量和體積， 延長腫瘤出現的時間。 我們常食紫蘇葉對養生保健效果非常好。
九、【抗過敏的作用】：紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等， 還含有豐富的不飽和脂肪酸， 具有使免疫功能正常發揮的作用， 有緩和過敏性皮炎、花粉症等過敏反應的效果。
十、【止咳平喘的功效】：蘇葉中的部分酸類物質能夠通過緩解平滑肌痙攣， 而起到平喘的作用， 我們在感冒咳嗽的時候也可以適量服用紫蘇葉來讓身體恢復正常狀態。
十一、【增強記憶】：食用紫蘇葉有利於提高人的記憶能力， 對於兒童及中老年人具有幫助改善記憶力的功效。
【特別提醒】：紫蘇葉不宜過多長期飲用， 紫蘇葉裡含有大量草酸， 容易上火又氣虛體弱者也不宜飲用；食用和藥用紫蘇以背與面皆紫者為佳；風寒表實者宜服紫蘇葉；溫熱病及氣弱表虛者忌服紫蘇葉；藥用時不宜久煎。
