雪蛤是啥東西?

雪蛤也被大家叫做是東北林蛙， 雪蛤中全身都是寶， 其中雪蛤的蛋白質含量以及礦物質和各種微量元素的含量是非常多的， 雪蛤是一種比較名貴的中草藥， 具有補腎益精， 美白， 滋陰潤肺的功效， 很多人平時都有吃雪蛤的習慣， 雪蛤對人身體是有很多好處的， 那雪蛤怎麼吃呢?

雪蛤牛肉湯

食材：雪蛤膏10克， 牛肉300克， 生薑2片， 紅棗2個， 生抽少許， 白砂糖少許， 麻油少許， 生粉適量。

做法：

1.將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻， 做成醃料。

2.揀選新鮮牛肉， 洗淨， 抹幹， 橫紋切薄片， 加入醃料， 使醃入味

3.雪蛤膏預先浸透發開， 用清水漂洗乾淨

4.生薑刮去皮切兩片洗乾淨， 紅棗洗乾淨去核。

5.煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗， 等水再滾起， 改用中火繼續煲半小時左右， 再放入牛肉， 稍滾， 即可食用。

食材：雪蛤10g， 木瓜一個， 鮮奶一杯， 水一杯， 冰糖一兩。

做法：

1.雪蛤先用清水浸泡數小時， 至成白色棉花球狀。

2.除乾淨雜質、血絲， 特別是血絲一定要去除乾淨， 此物最腥騷。

3.入滾水後盛起， 滴幹水分待用。

4.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。

5.將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面，

雪蛤富含表皮生長因數能促進細胞分裂,令皮膚細膩白晰、細胞再生， 及少量有益人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等， 具有補腎益精、潤肺養陰、壯陽健體、的獨特功效， 是集食、藥、補為一體的珍貴滋補強壯佳品，

雪蛤的營養價值

雪蛤全身是寶， 經現代科學分析測定其主要成份：蛋白質含量高達 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質含量高達約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質 4.7% ， 並含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A 、 B 、 C 、 D 、 E 等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。