怎么防止土豆發芽
在土豆大量上市的季節， 許多家庭都會存放大量的土豆， 主要是由于土豆是一種不容易發霉腐敗的食物， 所以存放方法也較為簡單。 但是大家都應該知道， 如果誤食發芽的土豆會引起食物中毒的后果， 主要是由于在土豆發芽之后， 其中會長出龍葵素。 那么在存放土豆的時候應該如何防止土豆發芽呢?
土豆怎樣保存不發芽
1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶， 住樓者更適用， 把土豆裝到塑料袋里， 袋口內放10厘米潮黑土， 不干巴， 新鮮無辣味。
2、箱貯：箱貯適于城市， 把紙箱或大木箱坐到墻角處， 箱底墊上15厘米高木頭或磚， 防止箱底潮濕， 把土豆裝到箱內， 上蓋15厘米厚潮黑土， 保持新鮮， 無辣味， 生芽慢。
3、室外貯：在室外挖2.3米深的窖， 長寬根據貯存數量多少自定， 窖底墊2厘米厚小灰， 進行消毒， 除掉窖內土層異味， 安好窖蓋， 留好窖門， 把土豆下到窖內。 在10月下旬，
4、室內貯：在室內貯土豆， 不管窖大小， 土豆上面蓋3―5厘米潮黑土， 這樣保持水分， 土豆不干不凍春季不易發芽。
5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水， 可根據貯存量多少， 在墻角處搭一個坯或磚倉， 倉內外四周用泥抹嚴， 防止由于室內冷， 使土豆透冷風， 受凍。 把土豆裝到倉內， 上面蓋5厘米潮黑土， 起到新鮮， 不蔫的作用。
放進黑色塑料袋
避開光照， 土豆就不容易發芽了。
同理， 也可以用報紙包起來， 既避免了光照還能保持干燥。
保鮮袋保存
將土豆放入保鮮袋內進行保存也是一種非常不錯的保存方法， 保鮮袋可以有效地隔絕空氣， 可以有效的抑制土豆出現腐爛和長芽的問題。 土豆也忌水多， 所以盡量不要使土豆接觸水源。
放入地窖保存
有條件的， 可以挖一個小地窖，
和蘋果一起保存
在放土豆的袋子里放幾個蘋果， 也可以增長土豆的存放時間。 因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯， 這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。 把土豆和蘋果放在一起時， 蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素， 生長素積累不到足夠的濃度， 自然不會發芽了。
干燥
保持干燥可以防止土豆吸水而讓其里邊的細胞開始分化， 生出胚芽。 只要保持存儲地方的干燥， 讓土豆吸收不了空氣里游離的水汽， 那么， 它發芽的可能性也會減少。
土豆上面帶的泥土最好不要去掉
泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸， 避免白日里天光對土豆的直接照射， 減小它長出胚芽的可能。
盡量存放在高一點的架子上
存放高一點， 可以避免土豆接觸到地氣。 地氣即所謂的地上的濕氣與熱氣，
