發現高尿酸血癥以后就不能享受美食了嗎？醫生：注意這6個細節吧
尿酸高， 醫生肯定會告訴您各種各樣不能吃的東西， 以前醫生可能會告訴患者不能吃菠菜、韭菜、豆腐， 不能吃海鮮， 不能吃魚……等等等等!患者回家一算發現……“沒啥可以吃的了!”
我本人不相信有哪兒個患者能真正嚴格的按照嘌呤食譜控制飲食， 完全的按照食譜中低嘌呤食材飲食的話， 很有可能尿酸控制的不咋地， 營養不良是肯定有了!
我有一個雙膝痛風性關節炎的患者就是這個樣子的， 有一段時間他嚴格的按照低嘌呤食材的標準控制飲食， 每天只是吃少量的粥和比較清淡的小菜， 結果一個月以后， 他的血尿酸從600升到了將近800， 而且痛風的癥狀沒有任何的緩解， 仍然有大量的膝關節積液， 患者痛苦異常……另外長時間的控制飲食導致他出現了明顯的無力、虛弱， 情緒都受到了很大的影響。
導致尿酸升高的因素， 飲食因素僅占20%。
導致患者血尿酸升高的因素是非常多的，
給高尿酸血癥人群的一點飲食建議
第一， 植物類食材可以攝入。 現在已經有大量的研究證明， 植物類食材當中所含的嘌呤， 不會誘發高尿酸異常升高， 也不會增加痛風發作的風險。 比如菠菜本身就是一個非常低嘌呤含量的食材， 它主要的問題出在菠菜本身內含有的草酸， 而只要注意烹飪之前將菠菜打了水焯草酸就會被大量的去除掉， 所以是完全可以適量攝入的食材。 比如豆腐、韭菜、豌豆等食材， 嘌呤含量雖然屬于中嘌呤食材， 也是可以放心攝入的。 主要注意的是在痛風發作的急性期， 盡量的控制攝入的量不要太大。
第二， 海鮮當中的魚類有些是完全可以攝入的。
而在海鮮中確實有一些魚類是絕對不能攝入的， 比如鳳尾魚、沙丁魚， 這些魚都是嘌呤含量過高的食材， 很容易誘發血尿酸的異常升高和痛風發作。
而且海鮮當中的貝類， 嘌呤含量是特別高的， 高尿酸血癥以及痛風的患者盡量不要攝入。
第三， 肉類。 紅肉、內臟是導致尿酸升高的主要食材， 盡量不要攝入。 雞肉一樣富含蛋白質， 可以作為肉類的有力補充， 但是雞皮、內臟就不要攝入了。
第四， 量和烹飪方法很重要。 如果高尿酸血癥的人群或者是痛風的人群實在是饞某種食材， 我個人覺得完全可以攝入一點，
另外油炸的烹飪方式是絕對不建議的， 水煮、烤制是比較好的烹飪方法， 而且建議原味即可， 不要弄太多的醬汁， 大家不知道的是很多醬汁比如燒烤醬的嘌呤含量是非常高的。 水煮雞肉的嘌呤含量大概在100左右， 而炸雞則會飆升到500， 就是這么大的區別， 所以烹飪很重要。 另外有些人比較想吃豆腐， 本身吃豆腐無妨， 但是非要和貝類做成豆腐海鮮湯， 那就很容易導致尿酸升高， 而且有些朋友非常喜歡吃油炸的豆腐， 而且要蘸大量的醬料， 這就有可能導致尿酸的變化。
第五，櫻桃和姜是目前對于降尿酸和控制炎癥比較好的兩種食材。有研究顯示每天20顆左右的櫻桃可能降低血尿酸50%，對于控制痛風發作風險也有作用;而生姜內的姜黃素可以有效的控制無菌性炎癥，痛風急性期可以輔助控制疼痛， 平時也可以飲用一些生姜茶來幫助控制痛風發作，生姜在我們國家的認識當中還有暖胃的好作用，所以平時適當地喝一點姜茶對身體有好處。
第六，飲料千萬要控制。現在的含糖飲料中含有大量的糖分，尤其是果糖，代謝后會產生酸性物質競爭性抑制尿酸的排放，而且會導致體重增加，對于控制高尿酸毫無益處，而且加大痛風發作風險。
這就有可能導致尿酸的變化。
第五，櫻桃和姜是目前對于降尿酸和控制炎癥比較好的兩種食材。有研究顯示每天20顆左右的櫻桃可能降低血尿酸50%，對于控制痛風發作風險也有作用;而生姜內的姜黃素可以有效的控制無菌性炎癥，痛風急性期可以輔助控制疼痛， 平時也可以飲用一些生姜茶來幫助控制痛風發作，生姜在我們國家的認識當中還有暖胃的好作用，所以平時適當地喝一點姜茶對身體有好處。
第六，飲料千萬要控制。現在的含糖飲料中含有大量的糖分，尤其是果糖，代謝后會產生酸性物質競爭性抑制尿酸的排放，而且會導致體重增加，對于控制高尿酸毫無益處，而且加大痛風發作風險。
