海棠罐頭怎么做
其實海棠果并不是由海棠花結出來的一種果實， 這兩者雖然名字相似， 但是卻完全沒有關系。 海棠果也具有較高的食用價值， 并且還能夠起著生津解渴， 緩解拉肚子的作用。 而在食用海棠果的過程中， 除了直接食用之外， 也可以利用海棠果泡酒或者做成海棠果罐頭。 接下來就為大家說明海棠果罐頭的制作步驟。
海棠果怎么做罐頭
1.， 將山楂去梗去蒂， 放在淡鹽水中浸泡約15_20分鐘， 去除澀味。
2,在鍋中加入800毫升水， 放入山楂和冰糖。 大火煮開， 轉為小火， 慢慢燉煮。
3,邊煮邊觀察一下口味和軟度， 找到自己的最愛。
4,大概40分鐘， 就是粘粘糯糯的哦， 還是酸酸甜甜的嘻嘻
其實十分鐘就可以吃， 但本人認為還是時間越久煮的稍微軟點， 才能使湯汁和果實都好吃。
海棠果怎么做果醬
海棠果口味偏酸， 和山楂一樣， 還有生津止渴、健脾止瀉的療效。 于是我們當下就決定把它們做成果醬。 下面就把果醬制作的方法與大家分享， 基本上各種水果做果醬的方法都一樣， 簡單的不得了。
第一步：將海棠洗凈， 去核并切成小塊。 除了果核， 包裹果核的硬皮也要去除干凈， 否則熬制后硬皮無法被熬爛會影響果醬的口感。
第二步：放入白糖、紅糖(糖與果肉比例為1:4-1:3左右， 完全根據個人口味調整， 喜歡甜一點的可以放到1:2， 我們少吃糖， 只放了1:5)， 然后與果肉抓勻， 腌制半小時。 (國外的習慣是還要加入一些肉桂粉， 目的是讓果醬顏色更好看， 我們略過這一步， 還是喜歡原味的于是不加肉桂)
第三步：腌制后， 加水(水不沒過并略低于果肉為好)， 大火煮開后， 轉中小火慢熬， 中途攪拌一兩次， 熬至水分快干前關火。 然后搗成果泥即可。 話說這自家純天然的海棠， 別看它們象小野果一樣不起眼，
第四步：在果醬熬制同時， 將盛果醬的器皿(包括蓋子)用沸水消毒后晾干待用。
最后一步：做好的果醬裝入瓶中就大功告成了。
需要說明的是， 如果要熬制很多果醬且這些果醬需要保存很久， 那么消毒的過程就更需要仔細嚴苛，
