海鮮和蒜能一起吃嗎

海鮮雖然味道十分鮮美， 但是在吃海鮮的時候一定要注意， 海鮮與很多食物都是相克的。 如果在吃海鮮的時候同時吃下了相克的食物， 就容易引發食物中毒症狀。 但是蒜作為一種普通的調味品， 人們在做菜的時候往往都比較喜歡放蒜， 但是在吃海鮮的時候可以放一些蒜進去進行調味， 會不會引起食物中毒呢?

海產品性味寒涼， 薑性熱， 與海產品同食可中和寒性， 以防身體不適。 而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用， 對於海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用

海鮮不能和什麼食物一起吃

海鮮雖味美， 但是在食用的時候需要注意的東西也有許多。 那麼海鮮不能和什麼一起吃呢?與海鮮相克而不能同吃的食物主要有：維生素C類食物蔬果、寒涼的食品、酒精類食物、水果等。 要注意， 對其過敏且會誘發濕疹者慎食。

1、海鮮不能與大量維生素C同食。

蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”， 其本身對人體無害， 但同時服用大量維生素C時， “五價砷”會轉化成“三價砷”(即*， 俗稱*)， 會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不能與寒涼食物同食。

海鮮本性寒涼， 最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，

3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。

食用海鮮的同時飲用大量啤酒， 會產生過多的尿酸， 從而引發痛風。 尿酸過多， 會沉積在關節或軟組織中， 從而引起關節和軟組織發炎。

4、海鮮不能與水果同食。

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。 而水果中含有較多的鞣酸， 如果吃完海產品後， 馬上吃水果， 不但影響人體對蛋白質的吸收， 海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合， 形成難溶的鈣， 會對胃腸道產生刺激， 甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 最好間隔2小時以上再吃。