女性健康

乳腺癌患者可以吃豆制品嗎

乳腺癌患者可以吃豆制品嗎?乳腺癌的發病跟人體內雌激素的水平偏高有關系, 而大豆中含有的大豆異黃酮是一類重要的植物雌激素, 可能會引起乳腺癌患者體內的雌激素水平升高。 所以, 乳腺癌患者對于豆制品有頗多顧忌。

但是我們更應該看到大豆異黃酮具有的積極作用, 比如能抑制引起癌細胞發生的酪蛋酸激酶的活性;能夠控制癌細胞賴以生長的血管的增生, 減慢它的生長速度;能夠消除活性氧, 起到抗氧化的作用;還能調節細胞的周期、分化和凋亡。 另外, 這類植物雌激素要通過消化分解才能被吸收利用,

但其中到底有多少能被人體吸收還不好確定, 而且人體每天攝入的豆制品不會太多, 能吸收的大豆異黃酮也較為有限, 一般不會對人體的激素水平造成太大的影響。 因此, 對于豆制品, 乳腺癌病人不能因噎廢食, 完全拒絕。

那每天食用多少豆制品才算合理呢?研究初步顯示, 人體內起生物作用的異黃酮日攝入量為30~50毫克最好, 相當于每天至少要飲用1杯250毫升的豆漿和進食200~300克豆制品。

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