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春季養肝食譜有哪些

一年四季, 對於中醫來說都是有所區別的, 就春季來說, 就是養肝的大好季節, 大家可以選擇適合的養肝方法, 進行養肝都是不錯的養生方法, 當然對於養生來說, 可以選擇食譜類的方法還是比較好的, 也是吃貨們比較喜歡的方法, 下面就一起來看看春季養肝食譜吧, 助你輕鬆完成養肝大任。

1.香菇豬肉片

原料:鮮香菇200g, 鮮裡脊肉250g, 尖椒、洋蔥適量。

做法:

①鮮香菇洗淨切片, 用開水氽燙備用。

②裡脊切薄片, 加蛋清澱粉糊攪拌均勻, 下開水中煮熟撈出。

③鍋內加少許油, 放入蔥, 薑、蒜片煽炒一下, 將尖椒, 洋蔥塊放進鍋中, 翻炒幾下, 隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。

④細醬油、鹽、雞精調昧, 放澱粉汁勾芡即可。

功效:滋陰潤燥.益氣和血, 乎肝解毒。

2.雞蛋黃花炒豬肉

原料:雞蛋3個, 黃花菜100g, 裡脊肉150g。

做法:

①黃花菜洗淨去根, 雞蛋炒熟備用。

②裡脊肉切絲, 用開不氽燙至熟。

③鍋內加少許油,

將惹花、薑片煸炒一下, 再加入少許雞湯。

④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中, 加鹽、雞精調味後, 翻炒片刻即可出鍋。

功效:滋肝養血平肝, 補虛益精。

3.糖醋青魚片

原料:青魚半條, 香菇150g, 玉蘭片150g, 油萊150g。

做法:

①青魚去除皮和骨頭, 切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。

②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。

③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調味後, 將番茄醬煮開並勾芡。

④將魚片、香菇;玉蘭片依序擺好, 並將調好的番茄醬汁澆在上面。

⑤盤邊擺油菜即可。

功效:補氣化濕, 散淤解毒, 開胃益肝。

春季是養肝的大好時機, 根據以上介紹的方法, 選擇適合自己的食譜, 對於養肝還是很有作用的, 大家可以根據需要選擇適合自己的養生方法,

按照所需選擇還是比較有用的, 食療是比較適合人們, 以及比較受歡迎的方法, 大家可以試一試, 還是可見其功效的。

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