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四季養生

立秋後養生保健攻略 關鍵養肺吃堅果防瘧疾

立秋該吃什麼

立秋後, 飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物, 以助肝氣, 多食用平肝潤肺的食物, 如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。

秋季是人體適宜進補的季節, 但要選用“防燥不膩”的平補之品, 如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

少吃蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之品。

忌多貪食瓜果, 以免傷脾胃。

立秋吃堅果防瘧疾

瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病, 又叫冷熱病, 是由瘧原蟲經由蚊叮咬傳播的傳染病, 症狀是寒戰、高熱。 預防瘧疾, 最好的預防辦法是滅蚊、防蚊咬。

科學家發現, 一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害, 精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關聯, 而氧化氮能幫助人體抵禦瘧原蟲的進攻。

研究人員也發現, 堅果中的精氨酸含量豐富。 立秋後, 兒童多吃堅果,

能提高機體抗瘧疾的能力。

立秋飲食豬脊骨燉藕

這款料理具有益腎填髓, 補充鈣質, 健腦強身的作用, 適合立秋時節食用。

原料:豬脊骨1個, 藕250克, 精鹽、蔥段、生薑片、黃酒、味精各適量。

製作:把豬脊骨洗淨、剁碎, 放沸水鍋裡焯一下, 撈出。 去藕節和表皮, 洗淨、切片, 豬脊骨放在鍋裡, 加水適量。 用大火煮沸, 撇掉浮沫, 添加精鹽、黃酒、蔥段、生薑片, 再用小火燉煮到肉離骨, 撈出骨頭、拆掉肉, 捅出脊髓。 把脊髓、藕片放在湯中燉熟, 揀去蔥、生薑, 添加味精即可。

立秋以後如何調整我們的飲食

“立秋”。 在養生學上, 飲食是很重要的, 那麼立秋後在飲食上我們需要做哪些調整呢?

立秋後, 在飲食上要“增酸”, 以增加肝臟的功能, 抵禦過盛肺氣之侵入。 下列食品可供選擇:蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂。

秋季在飲食調養方面, 首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則, 也就是說, 要多吃些滋陰潤燥的食物, 以防秋燥傷陰。 下列飲食可供選擇:銀耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、鴨蛋、蜂蜜。

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