營養飲食

多吃大白菜的好處有哪些

記得以前看電視的時候, 都會看到北方人民每到冬天的時候總會在家裡儲存大量的大白菜, 這不僅是因為東北那邊到了冬天看不到蔬菜, 更是因為到了冬天, 人們有了窩冬的習慣, 食量沒有變化, 但是運動量減少了, 因此多吃大白菜不僅能夠搭配菜肴, 而且還對自己的身體有著非常多的好處, 那麼多吃大白菜的好處有哪些呢?

1.利腸通便, 幫助消化

大白菜中含有大量的粗纖維, 可促進腸壁蠕動, 幫助消化, 防止大便乾燥, 促進排便, 稀釋腸道毒素, 既能治療便秘, 又有助於營養吸收。

2.消食健胃, 補充營養

大白菜味美清爽, 開胃健脾, 含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質, 常食有助於增強機體免疫功能, 對減肥健美也具有意義。 人們發現1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣, 可保證人體必須的營養成分。

3.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,

實驗證明, 這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素, 如果婦女每天吃500克左右的白菜, 可使乳腺癌發生率減少。 此外, 其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累, 故有一定抗癌作用。

4.預防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水準, 增加血管彈性, 常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

5.治療“口瘡”

大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較為平均和綜合, 其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍, 適量的鋅能促進潰瘍面的癒合。 而中醫認為白菜性微寒無毒, 養胃生津, 出煩解渴, 是清涼降泄兼補益的良品, 對發燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利等有很好的食療效果。

從上面的文章中我們可以看到多吃大白菜不僅具有很好的食療效果而且還具有非常大的藥用價值, 因此我們才有了百菜不如白菜的說法。 大白菜的營養價值非常的高, 任何人都非常的適合, 特別是隨著科技的發展, 我們一年四季都可以吃到新鮮美味的大白菜, 真的是棒極了。

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