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野山藥的功效與禁忌有哪些?

日期:2018-01-13

相對於種植山藥來說,野山藥的功效更大一些,適量食用可以健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等,但是食用禁忌卻相對多一些,吃了野山藥之後再吃魚的話會引起腹瀉、腹痛、噁心等,所以一定要注意,不要隨意搭配其他食物。

一、營養功效

1.健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。

2.滋腎益精

強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

二、營養價值

1.山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

2.山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

3.山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

4.近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。

三、飲食禁忌

1、禁忌人群

一般人都可以吃。

2、食物相克

山藥+魚: 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+甘遂: 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+蕎麥米: 身體不適

山藥+鹿肉: 生澀易便秘

山藥+豬肝: 山藥富維生素c,

豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。

山藥+蝦: 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

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