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養生保健

飯後立刻吃水果有什麼危害?

飯後馬上吃水果的危害

當你在餐後馬上進食水果時, 消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果, 這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,

跟消化液產生化學作用, 分解後才進入小腸吸收, 水果被阻礙前進停滯胃內, 在攝氏40度高溫之下腐敗。

水果的主要成份是果糖, 在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化, 會生成酒精及毒素, 出現脹氣、便秘等症狀, 給消化道帶來不良影響。 引起種種疾病, 包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。

水果中還含有類黃銅化合物, 如果沒能及時地進入小腸消化吸收, 被食物阻隔在胃內後, 經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸, 而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽, 在這兩種化學物質作用下, 干擾甲狀腺功能, 可導致非碘性甲狀腺腫。

平常吃水果也有四點注意事項

1. 水果中許多成分均是水溶性的, 飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

2. 水果是低熱量食物, 其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4, 同等豬肉等肉食的約1/10。 先吃低熱量食物, 比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。

3. 許多水果本身容易被氧化、腐敗, 先吃水果可縮短它在胃中的停留時間, 降低其氧化、腐敗程度, 減少可能對身體造成的不利影響。

4. 而兒童正處於長身體時期, 部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質, 不宜或不適應飯前吃水果。 這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。

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