健康食譜

阿膠糕怎麼保存最好_熬好的阿膠糕怎麼存放

阿膠是女性滋補身體比較好的東西, 阿膠糕即可以當做食品食用, 還具有保健的功效, 大家知道阿膠雖然營養豐富, 但是外面買的阿膠假的是非常多的, 很多人喜歡自己熬制阿膠糕, 但是大家都知道自己熬制的阿膠糕是不容易存放的, 因此阿膠糕的保存方法是大家比較關心的事情。

熬好的阿膠糕怎麼存放?

自己製作的阿膠糕, 可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍, 可以放置一年不變質。 由於是自己製作的阿膠糕, 經過了人為加工, 加入了輔料所以是有保質期的, 一般建議不要存放太久。

自己熬的阿膠怎麼保存

統的阿膠的儲藏之法, 是在天氣濕熱時放儲於石灰缸內, 或者埋入穀糠中密閉貯存, 石灰和穀糠吸收濕氣, 從而起到保護的作用。

現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部, 放入少許石灰或其它吸潮劑。 如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包,

用厚紙隔開, 然後放入用紙包好的阿膠, 蓋緊瓶蓋, 置於陰涼乾燥處即可。

也可把阿膠貯於木箱(盒)內, 箱底層放少許右灰或其它吸潮劑, 這樣防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。 如是上年未吃完的阿膠, 應先用紙包好, 成約100~200克的小包。

紙包內應襯一層老油紙, 每層膠之間也應墊一張老油紙。 如果沒有老油紙, 可用食品塑膠袋代之, 以防阿膠與紙粘連。 箱內石灰注意不要放得大多。

小貼士

如果家裡貯存的阿膠出現因潮解而軟化的現象, 這樣的阿膠的藥性損失不大, 可以服用。 但是, 一旦阿膠出現了發黴的現象, 就不能再食用了, 食用發黴變質的阿膠會出現腹瀉、嘔吐的症狀, 影響您的健康。

其實, 隨著生產工藝的提高, 出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。 當然, 碰上梅雨季節也很難說。 所以, 最簡單的方式, 可將阿膠放入食用包裝袋內, 紮緊口, 然後再放入冰箱冷藏室內保存。 家庭熬制好的阿膠膏等滋補食品, 也需密封貯藏在冰箱裡。 另外, 在冬季, 阿膠最怕因風吹而導致碎裂, 所以要注意密閉保存。

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