營養飲食

當歸牛肉湯的做法

當歸是很常見的藥材了, 大家應該都了解一些當歸的常識吧, 它能夠治療很多的疾病, 那么大家了解當歸牛肉湯嗎, 這道湯的滋補作用是很好的, 能夠治療很多的疾病, 特別是能夠治療女性的月經不調, 現在的女性月經不調的現象已經是最常見的了, 下面我們就看看當歸牛肉湯的做法。

當歸牛肉湯能夠治療女性的月經不調大家知道嗎, 女性的月經不調的現象應該是很多人都了解的, 也是困擾很多女性的問題了, 在平時不妨多進行一些食療, 今天我們來了解一下當歸牛肉湯的做法。

改善月經不調食療

【用料】牛肉1斤, 當歸1兩, 紅棗10個。

【做法】

1、 牛肉選鮮嫩者洗凈, 切塊;當歸、紅棗(去核)洗凈。

2、 把全部用料放入鍋內, 加清水適量, 武火煮滾后, 改文火煲二至三小時, 調味供用。

【功效】補血調經。

【適應癥】血虛血滯, 月經不調, 經行量少, 小腹瘀痛, 或經閉不行;亦治血虛頭暈、眼花、心悸等。

菜譜(二)

【組成】當歸10克, 川夸15克, 生山植15克, 鮮牛肉5a克, 蔥段、生姜片、精鹽各適盤。

【制法】將牛肉洗凈切成丁, 山植洗凈切成片。 當歸、川夸洗凈, 放人沙鍋內, 加人蔥段、生姜片和清水適量.用小火煎煮20分鐘, 去渣取汁, 加水至60。 克, 再將牛肉丁、山植片放人鍋中, 用小火燉煮至牛肉熟爛, 加人精鹽調味, 稍煮即成。

【功效】活血化癖, 行氣止痛。

【用途】適用于消化不良。

【用法】佐餐食用。

說明

牛肉——性味甘、平;補脾胃、益氣血, 以資養氣血生化之源;《滇南本草》亦說其“能安胎補血”, 營養豐富而且味道鮮美。

當歸——既補血活血, 又調經止痛, 為調經要藥。

紅棗——性昧甘, 平;補脾和營, 養血和藥, 以加強牛肉、當歸之功效。 合而為湯, 補血調經。 凡血虛諸證,

或經行不暢, 用之每獲良效。

當歸牛肉湯的做法大家可以去多學習一下, 畢竟這道湯的作用是很大的, 特別是很適合女性食用, 它能夠很好的補氣養血, 治療月經不調, 對于月經不調的現象大家要能夠重視起來, 長時間的月經不調還能夠引起很多嚴重的疾病。

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