健康禁忌

豆腐不能和什麼一起吃 和這些食物同吃會短命

豆腐是我們日常生活中經常吃的食物, 豆腐的營養豐富, 是美容養顏的法寶, 豆腐的做法很多, 大家最為熟悉的可能就要屬麻婆豆腐了。 喜歡吃豆腐的你知道豆腐不能和什麼一起吃嗎?同食之後對我們健康都有什麼危害呢?現在就讓我們一起來文章。

豆腐不能和什麼一起吃

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒, 能清熱散血, 下大腸濁氣。 蜂蜜甘涼滑利, 二物同食, 易致泄瀉。 同時, 蜂蜜中的含多種酶類, 豆腐中又含有多種礦物質, 植物蛋白及有機酸, 二者混食易產生不利於人體的生化反應。 故食豆腐後, 不宜食蜂蜜, 更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養豐富, 有“蔬菜之王”之稱, 但是菠菜裡含有很多草酸, 每100克菠菜中約含300毫克草酸。 豆腐裡含有較多的鈣質, 兩者若同時進入人體, 可在人體內發生化學變化, 生成不溶性的草酸鈣。

人體內的結石正是草酸鈣, 碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的, 所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因為紅糖裡面有多種有機酸, 它們和豆腐裡的蛋白酶結合, 容易使蛋白質變性沉澱, 不容易被人體吸收。 而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。 影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。 產生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。 降低營養價值。

比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆腐煮熟, 長期食用豆腐的人不要忘記補充微量元素鋅。

如竹筍、莧菜等含草酸高, 但是如果將烹飪方法改變一下, 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下, 就可除去大部分的草酸, 就可以減少其影響。

豆腐吃不對傷身

第一, 促使動脈硬化。

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸, 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞, 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上, 導致動脈硬化形成。

第二, 促使痛風發作。

豆腐含嘌呤較多, 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者, 多吃豆腐易導致痛風發作。

第三, 導致碘缺乏。

製作豆腐的大豆含有的皂角甙, 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,

導致碘缺乏病。

第四, 引起消化不良。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收, 而且容易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

第五, 增加腎臟負擔。

在正常情況下, 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝, 最後大部分成為含氮廢物, 由腎臟排出體外。 人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 此時若不注意飲食, 大量食用豆腐, 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多, 加重腎臟的負擔, 不利於身體健康。

豆腐的做法大全

家常豆腐

材料:豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法:

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用

2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行

3.鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備

4.青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油

5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水

6.翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可

結語:今天小編給大家推薦的幾款豆腐的做法,希望大家有時間可以學著自己動手試做下,豆腐的營養價值非常高,但在食用時一定要注意要有個度,不可過量,否則對你的腎臟危害會非常大。

豆腐的做法大全

家常豆腐

材料:豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法:

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用

2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行

3.鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備

4.青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油

5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水

6.翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可

結語:今天小編給大家推薦的幾款豆腐的做法,希望大家有時間可以學著自己動手試做下,豆腐的營養價值非常高,但在食用時一定要注意要有個度,不可過量,否則對你的腎臟危害會非常大。

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