營養飲食

山藥能減肥嗎 山藥能代替主食嗎

山藥能減肥嗎

能減肥, 山藥熱量很低, 和一般的蔬菜相比, 裡面的澱粉含量也是很高的, 對於腸道消化也是很好的。

山藥對女性來說是一件養顏減肥又養生的食物, 以前總覺的山藥其貌不揚, 而且有黏糊糊的有難看, 甚至沒有動手的欲望更別動口了。 吃過一次山藥羹, 覺得山藥真是人間美味。 爽滑可口, 清甜怡人。 找找有關山藥的價值, 才發想山藥有諸多好處。

山藥是一種天然的纖體美食, 含有足夠的纖維, 食用後會產生飽脹感, 從而控制進食欲望。 其次, 山藥是一種高營養、低熱量的食品, 可以放心地食用而不會有發胖的後顧之憂。 山藥還有助於腸胃的消化吸收, 防止心血管脂肪的沉積。 同時, 山藥還有健脾, 補血助眠以及清涼退火的功效。

山藥能代替主食嗎

可以代替主食, 山藥和土豆一樣, 其實也是澱粉含量很多的食物, 但是也要適量吃的。

1、山藥含有12.4%的碳水化合物, 屬澱粉類食物, 糖尿病患者不可過量食用。

2、山藥中含有黏液質、澱粉酶等成分, 可刺激消化液的分泌, 有助於消化。 烹飪中不可加堿以防破壞營養成分。 服糖皮質激素時不宜與山藥同用。

3、脾胃不好多吃山藥 , 山藥對脾虛引起的大便溏瀉有治療作用,

但食量不可過大, 吃山藥過多反而會促進大便不成形。 另外山藥有收斂作用, 大便幹結者慎用, 否則會加重便秘。 身體虛弱的人冬天都加緊進補, 但“受補不受補”, 關鍵在脾胃。 脾為後天之本, 只有脾胃功能正常, 進補才有效。

吃山藥的好處

1、健脾益胃、助消化

山藥中的澱粉含量豐富, 可以更好的消化和吸收, 而且含有澱粉酶等物質, 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛, 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、強健機體

山藥含有多種營養素, 有強健機體的作用。 大凡腎虧遺精, 婦女白帶多、小便頻數等症, 皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質, 有潤滑,

滋潤的作用, 故可益肺氣, 養肺陰, 治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山藥吃起來會黏黏的, 這是一種黏蛋白, 這種蛋白質可以有效的降低血糖, 而且對治療糖尿病有一定的作用, 是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,

能有效阻止血脂在血管壁的沉澱, 預防心血疾病, 取得益志安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷

吃山藥還有一定的鎮靜作用, 如果感到心神不寧, 思慮過多, 失眠等情況, 吃一些山藥就可緩解。 近年研究發現山藥可抗肝昏迷。

7、控制進食欲望

作為高營養食品, 山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。 其中重要的營養成分薯蕷皂, 是合成女性荷爾蒙的先驅物質, 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等, 可預防心血管脂肪沉積, 有助於胃腸的消化吸收。

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