老人健康

常飲酸牛奶有助于老年人強身健體

老年人常飲酸牛奶對強身健體大有益處。 因為牛奶中本身就含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及多種礦物質等豐富的營養成分。

經過酸化后, 不僅可以保留牛奶中原來的營養, 而且經過微生物的代謝作用和化學反應, 還可以產生一些牛奶中原來沒有的, 又有利于人體健康的營養成分, 其中, 酸牛奶中含有維生素A、B、E及葉酸等。 乳酸桿菌在腸道里又能促進維生素B1和葉酸等人體必需的營養素的合成。

喝酸牛奶能促進胃液分泌, 提高消化功能, 還可以充分地發揮食物的營養效果。 由此可見, 酸牛奶是老年人和體弱多病者的“良藥”。

科學家發現, 酸牛奶中含有一種特殊的“牛奶因子”, 它與酸牛奶中的鈣離子一起可以降低血中膽固醇。 實距證明, 第天飲用300—400毫升酸牛奶, 1周后血清中膽固醇顯著下降。 這對于心血管疾病, 龍其是動脈硬化、冠心病、高血脂癥具有明顯的預防和保健作用。

酸牛奶還能增強抗體的免疫功能, 提高機體對疾病的抵抗能力。 因此, 老年人常飲酸牛奶有益健康長壽。

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