您當前的位置:首頁 » 健康飲食 » 營養飲食

菜花炒肉的做法和好處是什麼

日期:2018-02-12

菜花是蔬菜之中有抗癌作用的比較強大的一種,還叫花菜、椰花菜等,菜花長成之後很像一朵花,顏色潔白,味道鮮美,容易消化和被吸收。菜花在市場上一年四季都有賣的,很容易就可以買到。菜花炒肉是比較常見的一道家常菜,做法也簡單,現在就來說說菜花炒肉的做法和吃菜花有什麼好處。

菜花炒肉的做法

1.把菜花洗淨,菜花切細,肉切片,幹辣椒切碎,把菜花放熱水裡煮1分鐘,只要變綠就行,不要煮太久了。接下來炒肉,然後放入幹辣椒炒香,炒香後裝盤備用,放油炒菜花,因為菜花煮過,所以炒一會就可以了,

放入炒香的肉,放鹽,放醬油,炒均勻後就可以裝盤啦。

注意:

1.花要用水煮一下才會好吃的,只要變色就行,不可久煮,要不然就不脆啦。

2.煮的時候在水中加點鹽和油,這樣煮後的菜花不會發黃。

吃菜花的好處

1、治療咳嗽

兒童宜常吃花菜,可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時,可將花菜搗爛絞汁,煮沸後加入適量蜂蜜攪勻,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其適合小兒服用。

2、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

3、解毒肝臟

經常食用花菜還能夠加強血管壁,

使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C,因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力,而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力,對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

4、防治胃癌

花菜的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,

抑制癌腫生長;

5、預防乳腺癌

據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水準的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外菜花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。

6、減肥瘦身

由於菜花的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示