健康生活

陶瓷砂鍋有毒嗎

使用陶瓷砂鍋燉出來的湯羹味道更加鮮美, 因為陶瓷砂鍋的透氣性較好, 所以在燉湯的過程中可以有效發揮出湯中食材的鮮美味道。 但是一般的陶瓷砂鍋都需要經歷上釉的過程, 這使得陶瓷砂鍋的外表更具有美觀性。 因此這時候就引發了不少人的擔心, 使用陶瓷砂鍋燉湯的話會不會產生毒素呢?

陶瓷電燉鍋是沒有毒的, 因為那是陶土經過高溫燒制而成的, 只要不是在高重金屬含量地區和高放射地區采集的陶土, 都沒有問題, 但是有的陶瓷在燒制前要上色, 一般的上色原料是化工原料, 有一定的不安全性, 要買陶瓷最好買白色。

有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用, 因為它們采用釉上彩裝飾。 釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬, 當人體攝入一定的鉛時, 會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。 鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。

因此, 使用陶瓷具時應注意以下幾個問題:

1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的, 特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。 可選用釉下彩或釉中彩裝飾, 如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2. 買回的陶瓷餐具, 先用含4%食醋的水浸泡煮沸,

這樣可以去掉大部分的有毒物質, 大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。 因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長, 溫度越高, 就越容易溶解出鉛, 等于加重鉛溶出量的毒副作用。

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