營養飲食

夏季減肥食譜 吃出好身材

夏天是減肥的最佳季節, 因為夏季天氣炎熱, 能更加有效的促進脂肪的燃燒, 而且夏季飲食多為清淡, 對減肥更加有幫助。 那麼小編來為大家介紹3款夏季減肥食譜和夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好!

夏季減肥食譜

苦瓜拌海帶芽


材料:苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

做法:先用水將海帶芽泡軟後再瀝幹。 把苦瓜削皮去籽, 切成片並加入少許鹽抓洗, 擠去多出來的鹽水。 把苦瓜、海帶芽一起倒入碗中, 加入調理等拌勻後即可食用。

減肥原理

這道菜既有苦瓜又有海帶, 都是減肥佳品, 苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用, 同時, 苦瓜營養非常豐富, 其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首, 且糖和脂肪的含量都非常低, 所以非常適合減肥人士食用的。 海帶也是一種很健康的減肥食品, 常食能有效的促進新陳代謝, 並幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。

特別是用海帶和肉類煮湯, 更是可以有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存, 幫助瘦身。

薏米紅豆粥

制法:薏米和紅豆按2:1配洗淨浸泡一晚。 把所有材料放入鍋中, 加水用猛火煮開, 改慢火煮至薏米爛熟即可。 喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

減肥原理

薏米紅豆粥的做法很簡單, 非常適合夏季食用。 它是祛濕健脾的佳品, 能夠祛除體內的濕氣, 既可以當茶喝, 也可以當飯吃。 另外, 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效, 既能減肥, 又不傷身體。 薏米跟紅豆都是祛濕, 消水腫的佳品, 可以每天當晚餐食用, 絕對無副作用的減肥食譜哦。

陳皮紅豆沙

制法:先把200克紅豆浸泡半個小時, 加入煮滾的500cc清水中, 煮30分鐘左右,

要把紅豆煮熟就對了, 然後熄火。 用熱水把5克陳皮浸軟, 待紅豆煮熟熄火後, 就把陳皮放入紅豆湯中, 上蓋悶十分鐘, 之後加上一點鹽就可以了。

減肥原理

紅豆即赤小豆,豐胸產品, 《本草綱目》說其性下行, 能通小腸利小便去腫脹, 另外它有調經通乳作用, 對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。 此外, 陳皮有化痰止咳、助消化的作用。 對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。 陳皮所含揮發油, 對胃腸道有溫和的刺激作用, 可促進消化液的分泌, 排除腸管內積氣, 顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

夏季養生食譜

冬瓜海鮮湯


準備食材:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥薑、香菜、鹽、雞精、香油。

具體做法:先把所有的材料全部都清洗乾淨後備用。 冬瓜去皮去籽後卻成塊狀, 再把香菜和蔥切成段, 姜切成絲狀, 在鍋中倒入適量的清水, 並將切好的香菜、蔥和薑絲一起倒入鍋中燒開後再分別倒入海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦殼變紅後撈出;再加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入即可。

這道菜鮮香可口, 而且不膩。 並且這麼多海鮮有著豐富的營養, 真是及飽口福, 也照顧了身體。

百合綠豆粥

今年的夏天尤其炎熱, 頻頻報導很多地方高溫熱死人。 所以, 防暑降溫是非常重要的。

所需原料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

操作步驟

1、將百合洗淨, 綠豆洗淨, 去泥沙;大米淘洗乾淨。

2、將大米放入鍋內, 加入300毫升水, 再放入百合、綠豆, 用大火燒開, 再用小火煮熬1小時左右, 加入白糖拌勻即成。

這款綠豆粥不僅有清熱解毒, 消暑降溫的作用, 還有利尿消腫的功效。 夏季多喝這種粥, 對健康有幫助。

涼拌青瓜海蜇

準備材料

食材:海蜇頭一斤 蝦米適量, 紅尖椒兩個芹菜適量黃瓜半個, 蒜頭適量。輔助調味料:辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油各適量。

製作過程

1、首先把海蜇頭洗淨,切片然後成絲,同時將蝦米用熱水浸泡一個小時,待軟。

2、將紅尖椒洗淨,去籽切絲;芹菜去葉,洗淨,切成小段;黃瓜洗淨切絲;蒜頭洗淨切成蒜泥備用。

3、用一個大盤或者大碗把海蜇、蝦米、紅尖椒、芹菜段、蒜泥通通倒進去,再調入辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油攪拌均勻即可!這道菜清爽可口,黃瓜本身就有利尿的作用,而且,肥胖的人多吃還有瘦身的功效。

夏天吃什麼水果好

桃子含鐵量高


據營養免疫學專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

西瓜清熱解暑利尿

西瓜中含有非常豐富的葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸、精氨酸以及各種維生素,如維生素A、B1、B2、C。西瓜不僅有清熱解暑、降血壓、利小便的功效,還對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點是,夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒,但是因為它屬於甘寒食物,不宜用於風寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

檸檬烯有抗癌作用

柑橘果實能潤肺理氣,新鮮橘汁含多種肌酸、維生素,對人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡,含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數橙橘類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

木瓜能治療蛋白質消化障礙

木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,可溶解高達其本身35倍的瘦肉,這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。

草莓汁能減少日曬痛

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀,今日仍在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑,並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。

葡萄抗氧化

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強效類黃酮,主要存在於表皮與種子裡,紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源,是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵,可保護免疫氧化損傷,並延緩老化過程。

香蕉抗憂鬱並助眠

香蕉為人類最古老的水果之一,其營養價值相當高,是天然鉀的來源,可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉,維持正常血壓和心臟功能,還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂,也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用,是人體製造血清素的主要原料,具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。

蘋果降膽固醇並預防膽結石

蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等,還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,並和膽固醇結合,幫助人體排出體外,達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出,可以稀釋膽汁,有預防膽結石的效果。

總結:通過上述文章對夏季減肥食譜,夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好等知識的具體介紹,大家可以在這個夏季大飽口福了。但是在享受美食的同時,千萬不要忘記分享給你的小夥伴們,讓他們也能享受夏季的美食。


蒜頭適量。輔助調味料:辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油各適量。

製作過程

1、首先把海蜇頭洗淨,切片然後成絲,同時將蝦米用熱水浸泡一個小時,待軟。

2、將紅尖椒洗淨,去籽切絲;芹菜去葉,洗淨,切成小段;黃瓜洗淨切絲;蒜頭洗淨切成蒜泥備用。

3、用一個大盤或者大碗把海蜇、蝦米、紅尖椒、芹菜段、蒜泥通通倒進去,再調入辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油攪拌均勻即可!這道菜清爽可口,黃瓜本身就有利尿的作用,而且,肥胖的人多吃還有瘦身的功效。

夏天吃什麼水果好

桃子含鐵量高


據營養免疫學專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

西瓜清熱解暑利尿

西瓜中含有非常豐富的葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸、精氨酸以及各種維生素,如維生素A、B1、B2、C。西瓜不僅有清熱解暑、降血壓、利小便的功效,還對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點是,夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒,但是因為它屬於甘寒食物,不宜用於風寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

檸檬烯有抗癌作用

柑橘果實能潤肺理氣,新鮮橘汁含多種肌酸、維生素,對人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡,含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數橙橘類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

木瓜能治療蛋白質消化障礙

木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,可溶解高達其本身35倍的瘦肉,這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。

草莓汁能減少日曬痛

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀,今日仍在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑,並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。

葡萄抗氧化

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強效類黃酮,主要存在於表皮與種子裡,紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源,是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵,可保護免疫氧化損傷,並延緩老化過程。

香蕉抗憂鬱並助眠

香蕉為人類最古老的水果之一,其營養價值相當高,是天然鉀的來源,可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉,維持正常血壓和心臟功能,還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂,也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用,是人體製造血清素的主要原料,具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。

蘋果降膽固醇並預防膽結石

蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等,還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,並和膽固醇結合,幫助人體排出體外,達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出,可以稀釋膽汁,有預防膽結石的效果。

總結:通過上述文章對夏季減肥食譜,夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好等知識的具體介紹,大家可以在這個夏季大飽口福了。但是在享受美食的同時,千萬不要忘記分享給你的小夥伴們,讓他們也能享受夏季的美食。


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