女性健康

長期便秘者 可吃熟蘋果來緩解

蘋果, 古稱:柰(nài)。 晉代學者郭義恭撰《廣志》雲:“柰有白、青、赤三種, 張掖有白柰, 酒泉有赤柰。 西方(當時指印度)多青柰, 以為脯。 ”到了明代,

學者王象晉撰《群芳譜》載述:“蘋果出北地, 燕趙者優。 生青, 熟則半紅半白或全紅。 ”始有“蘋果”稱謂。

蘋果蘊含哪些營養

傳統醫學認為, 蘋果性味甘涼, 具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效, 所以蘋果一向是大眾水果。 現代營養學研究發現, 蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鎂、鐵、鋅、蘋果酸、檸檬酸、纖維素等。 這些營養成分對人體有諸多好處。

小小蘋果能治病

助減肥 現代人最擔心的是肥胖, 於是很多人誤認為水果含糖, 是熱源之一。 其實, 蘋果是低熱量水果, 經分析, 每100克蘋果產生熱量58千卡, 是理想的減肥食物;所含蘋果酸可使人體內的脂肪分解, 防止體態過胖, 並使皮膚柔潤嫩滑。

促發育 蘋果中含鋅量很高, 鋅是人體中許多重要酶的組成部分, 是促進兒童生長發育的重要元素。 鋅還是組成核酸與蛋白質不可缺少的元素, 多吃蘋果能促進大腦發育, 增強智力與記憶力。

保護視力 人眼的正常視網膜含硒7微克, 而鷹眼的視網膜含硒量是人的100倍,

表明鷹的敏銳視力與硒含量高有關。 有些人在黃昏時視物不清, 是因為缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。 蘋果含有維生素A和微量元素硒, 常吃些蘋果, 可保護視力。

降低膽固醇 醫學家研究發現, 蘋果酸可在腸中與膽酸結合, 阻礙腸內膽酸重新被吸收, 從而促使血中膽固醇向膽酸轉化, 起到降低膽固醇的效果。 此外, 蘋果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降低膽固醇的作用。

治療高血壓 蘋果榨汁, 每次服100毫升, 一日3次, 連服數日, 是治療高血壓的驗方。

調節血糖 蘋果中的可溶性纖維可調節血糖, 也有益於糖尿病患者。

治療貧血 蘋果中所含維生素C及鐵的成分也很高, 無疑是貧血患者的食療佳果。

用蘋果切片, 加紅茶、冰糖, 開水沖泡, 酌飲, 即成保健蘋果茶。

不同人群吃不同味道的蘋果

有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗:肥胖者和防治心血管疾病吃甜蘋果;糖尿病人可以吃酸蘋果;治療便秘吃熟蘋果;腹瀉宜吃生蘋果。

實驗證明:睡前吃蘋果,

可消除口腔內細菌, 並有助改善腎臟功能;蘋果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶啞;蘋果泥加熱後食用, 是兒童與老年人消化不良的極好驗方。

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