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什麼是腳氣病 該如何治療

我患有“腳氣病”, 通過食療收到了意想不到的效果。 專家稱“腳氣病”是由於缺乏維生素Bl(硫胺素)造成的疾病。 查找資料發現, 富含維生素B1的食物有黃豆、綠豆、小米、薏米、全麥、花生、豬肉、酵母, 穀類的胚芽和外皮(糠、麥麩)含維生素B1尤其多。 但是加堿或油炸可使維生素B1大量損失破壞。 我用黃豆、綠豆、小米、薏米、花生、燕麥米、大麥米、小麥米等搭配熬粥, 這樣能吃到豆類和全麥的皮。 吃用酵母做全麥粉的饅頭, 避免用堿做, 以防損失全麥粉中維生素B1。 通過飲食調整, 我的“腳氣病”基本痊癒。

解放軍總醫院營養科劉英華點評:此文作者的“食療”方法有防治“腳氣病”的效果。 腳氣病與日常生活中所說的腳氣不同。 腳氣是由真菌感染引起的足趾間、手指間的潰瘍和瘙癢, 而腳氣病則是一種維生素缺乏病, 是由維生素B1缺乏引起的, 主要累及神經系統、心血管系統, 常表現為下肢踝部水腫、漿液滲出或突發心力衰竭。

臨床症狀可有乏力、精神萎倦、食欲不振、嘔吐、生長發育滯遲等。 有時伴心包、胸腔、腹腔積液。 也常先表現煩躁不安、哭聲嘶啞, 以至失音, 繼而神情淡漠、反應遲鈍、餵食嗆咳、嗜睡, 嚴重時發生昏迷驚厥。

腳氣病是如何出現的呢?人體需要的能量一部分是靠葡萄糖代謝供給的, 葡萄糖代謝需要維生素B1作為輔酶。 若缺乏維生素B1, 葡萄糖就不能代謝產生能量。 而心臟和神經系統是人體中代謝旺盛、耗能較多的臟器。 因此, 當維生素B1長期缺乏時, 就會引起葡萄糖代謝障礙, 不能提供足夠的能量, 繼而導致心血管系統和神經系統功能障礙, 引發腳氣病。

食療對腳氣病來說可起到積極的預防作用。

要注意飲食的合理搭配, 不要只吃主食不吃菜, 蔬菜、花生、瘦肉所含的維生素B1較多。 也不要只吃精米精面, 要適當吃些粗糧, 因為粗糧比精米精面所含的維生素B1豐富得多。 減肥、節食者一定要注意食量和食物的調配。 但食療只是一般療法, 若積極治療腳氣病, 還應及時補充維生素B1片。

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