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豬身上最好吃的部位,價格卻是排骨的一半,老板:不買是“傻子”

俗話說的好:“豬全身都是寶”, 豬的的身上有好多好多美味的位置, 但是論起最美味的地區, 我覺得還應該是它, 那便是豬肘轉彎處的那一塊。 這方面肉比豬排骨也要劃算, 但卻比豬排骨也要美味數倍呢!

這一塊肉煲湯的情況下, 那才稱為美味可口, 才稱為香呢!我自打吃過一次以后, 便深深愛上了這家常小菜。 有時去農貿市場買豬排骨, 那邊的老總都讓我將豬肘轉彎處的肉給買走, 也不知道老總是否單戀我呢(哈哈, 自以為是一下), 那時候我都不敢相信, 認為他是在沒拿錢。 直至他說道:大妹子, 買回去吧, 這方面肉最美味, 不買是二愣子。

我也姑且堅信他一回, 但是當我們拿走, 讓外婆做幫我吃以后, .我真實的謝謝哪個老總, 由于這方面肉簡直美味。 記憶深處最難忘的回憶便是那片肉了, 那時候是外婆做幫我吃的。 我一邊求教外婆, 一邊做筆記。 外婆對我說, 這方面肉要燉的越長, 鈍的越爛越美味!外婆還跟我說, 在燉豬肘子的情況下, 一定要把它表層的泡沫塑料都洗去, 那般燉出去的豬肘子才算是確實美味呢。

外婆還說, 燉豬肘子的情況下, 我們能夠 再加些生抽著色, 讓它的色調看上去更為艷麗, 更有胃口一些。 隨后將全部的食物入鍋以后, 就用火災將它給煮沸, 隨后再用文火漸漸地燉。 直至豬肘的皮變松, 肉變爛以后再吃, 那味兒才算是呱呱。

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