女性健康

女性補血最快的食物當數南瓜

烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉, 其實這是一個錯誤的決定。 專家介紹:這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上, 是南瓜中補血最重要的一部分。

專家為您推薦女性補血食譜:

南瓜拌飯

原料:南瓜1片, 米50克, 白菜葉1片, 食鹽、食油和高湯各適量。

製作:

1、南瓜去皮後, 取一小片切成碎粒。

2、白米洗淨, 加湯泡後, 放在電飯煲內, 待水沸後, 加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛, 略加油、鹽調味即成。

特點:熟爛略有鹹味, 適合食用。

南瓜粥

原料:米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。

做法:

1、米洗淨,

水燒滾, 將米放滾水內, 改用中火煲40分鐘。

2、南瓜去皮及瓤, 切成1/2吋丁方。 鮮百合取出瓣, 沖淨將南瓜放粥內, 續煮20分鐘, 加入冰糖調味。

3、最後放入鮮百合瓣, 翻滾便成。

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