健康生活

一吃辣為何滿頭汗?

辣椒的成分中含有辣椒素, 在我們的口腔和皮膚上, 有一些特定的神經受體, 與辣椒素結合後會產生“熱”和“疼”的訊號, 人體就會感受到高溫灼熱的感覺(痛感)。

無辣不歡的你有沒有疑惑過, 最受刺激的明明只有口腔, 為啥一吃辣會滿頭大汗, 有時還會流鼻涕呢?

這是因為辣椒的成分中含有辣椒素, 在我們的口腔和皮膚上, 有一些特定的神經受體, 與辣椒素結合後會產生“熱”和“疼”的訊號, 人體就會感受到高溫灼熱的感覺(痛感)。

同時, 人感受到的“熱”和“痛”也會通知汗腺, 開始排汗來調節身體的溫度, 所以會有汗。 再者, 之所以鼻涕一把淚一把, 是因為辣的東西多數帶有揮發性, 不但刺激味蕾, 同時還會通過鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔裡的感覺神經末梢。

同時, 這種物質有時還會刺激到我們的眼睛, 淚腺為了保護眼睛會分泌淚液, 淚液太多的話會順著眼睛跟鼻腔的通道(鼻咽管和鼻淚管)流到鼻腔內。

所以, 當人吃太辣的東西時, 免不了要涕泗交下了。


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