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一吃辣為何滿頭汗?

日期:2018-05-17

辣椒的成分中含有辣椒素,在我們的口腔和皮膚上,有一些特定的神經受體,與辣椒素結合後會產生“熱”和“疼”的訊號,人體就會感受到高溫灼熱的感覺(痛感)。

無辣不歡的你有沒有疑惑過,最受刺激的明明只有口腔,為啥一吃辣會滿頭大汗,有時還會流鼻涕呢?

這是因為辣椒的成分中含有辣椒素,在我們的口腔和皮膚上,有一些特定的神經受體,與辣椒素結合後會產生“熱”和“疼”的訊號,人體就會感受到高溫灼熱的感覺(痛感)。

同時,人感受到的“熱”和“痛”也會通知汗腺,開始排汗來調節身體的溫度,所以會有汗。再者,之所以鼻涕一把淚一把,是因為辣的東西多數帶有揮發性,不但刺激味蕾,同時還會通過鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔裡的感覺神經末梢。

同時,這種物質有時還會刺激到我們的眼睛,淚腺為了保護眼睛會分泌淚液,淚液太多的話會順著眼睛跟鼻腔的通道(鼻咽管和鼻淚管)流到鼻腔內。

所以,當人吃太辣的東西時,免不了要涕泗交下了。


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