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香瓜茄怎麼吃 香瓜茄的功效與作用

日期:2018-01-13
香瓜茄怎麼吃

說到香瓜茄,雖然市面上並不常見,但是很多香瓜茄都聽說過,而它更為香瓜茄所熟知的是另外一個名字——香瓜茄參果,

下面小編就帶大家來看看香瓜茄應該怎吃。

1、當做水果鮮食:生食的香瓜茄.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。

2、香瓜茄炒肉片:香瓜茄250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將香瓜茄去蒂、洗淨、切片,再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入香瓜茄片和佐料,再炒熟裝盤即可。

3、涼拌香瓜茄:充分成熟的香瓜茄洗淨切片入盤中.加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

4、什錦香瓜茄:先將香瓜茄洗淨褪皮,和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟;葡萄乾也洗淨略蒸;把青梅、京糕切成小丁,後用水化開冰糖,濾除雜質,

放入已蒸熟的香瓜茄裡和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等,燒開後略加團粉勾芡,即可裝湯盆上桌。

5、香瓜茄奶渣糕:將煮熟的香瓜茄、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反復攪拌,裝入盤內,冷卻成糕。

香瓜茄的功效與作用

一、增加食欲

香瓜茄具有增加食欲的作用,

它可以加強腸胃的吸收功能,是非常不錯的保健佳品。

二、生津止渴的功效

香瓜茄具有生津止渴的作用。香瓜茄內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,在夏季淡熱的時候或咽喉乾燥的時候都可以食用香瓜茄來解渴。

三、美容養顏作用

香瓜茄具有美容養顏的。香瓜茄有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。含有大量的硒元素和鈣元素,所以女性朋友常吃香瓜茄可以起到補鈣及美容的作用。

四、保護心血管

香瓜茄具有保護心血管的作用。香瓜茄所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,其硒元素含量非常高。硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,啟動人體細胞,

保護心血管等臟器。

五、改善神經衰弱

常吃香瓜茄還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。

六、增強免疫力

香瓜茄可以提高機體免疫功能。香瓜茄所含的硒,均為有機硒,具有增強免疫力的作用。

七、抗衰老作用

香瓜茄具有抗衰老的作用。高蛋白質是香瓜茄的主要特點之一。

蛋白質是由氨基酸組成,而香瓜茄所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,所以對身體非常健康且具有延緩衰老的作用。

八、預防腫瘤

香瓜茄具有預防腫瘤的作用。香瓜茄中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。維生素對預防腫瘤的作用已經引起醫學專家的關注,並提出維生素C可預防腫瘤的論點。維生素C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力,用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等,均有較好的療效。所以常吃香瓜茄可以起到防癌抗癌的作用。

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