健康食譜

夏季養生食譜有哪些 四款美食去火透心涼

夏季養生食譜有哪些?進入夏季, 天氣炎熱, 酷暑難耐, 這個時候最容易上火了, 想要降火, 不妨試試夏季去火食譜。 今天小編為您介紹四道夏季去火食譜, 這些菜的做法簡單, 材料又常見, 不妨來看看它們的做法吧。

海帶棒骨湯

主料:棒骨500g、海帶500g

輔料:蔥20g、薑10g、鹽適量、清水適量

做法:

1.大棒骨斬塊洗淨。

2.海帶洗淨切段。

3.放入砂鍋中加適量清水。

4.大火燒開用手勺撇去浮沫。

5.加入蔥段, 薑片。

6.蓋蓋轉下火燉50分鐘。

7.再放入海帶加入適量的鹽。

8.蓋蓋再燉25分鐘關火。

9.盛入碗中即可。

西瓜皮排骨湯

主料:排骨300g

輔料:薑4片、鹽適量、蔥1根、西瓜皮適量

做法:

1.準備好材料。

2.西瓜皮洗淨, 去掉綠皮, 貼近瓜皮處的瓜肉留少許, 切成小塊。

3.排骨洗淨, 用沸水汆過洗淨。

4.砂鍋中放入適量清水, 放入排骨和薑片、蔥, 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

5.放入西瓜皮塊, 繼續煲30分鐘, 放鹽調味, 撒少許蔥花即可。

番茄炒蝦仁

主料:蝦100g、番茄350g、青椒50g

輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、小蔥適量、薑適量、大蒜適量

做法:

1.備好材料:番茄350克, 大蝦100克, 青椒50克, 蔥薑蒜適量。

2.大蝦去殼, 從背部劃一刀, 但不切斷, 挑出黑線;青椒和番茄切小;蔥薑蒜切末。

3.熱油鍋裡放蔥薑蒜沫熗鍋。

4.緊跟就將大蝦仁投下去。

5.蝦仁炒變色, 撥到邊上, 然後下青椒和番茄。

6.翻炒青椒和番茄。

7.炒變色加鹽調味。

8.加點糖提鮮。

9.加半勺高湯, 翻炒均即可出鍋。

香拌藕片

主料:蓮藕200g、芹菜50g、熟花生米30g

輔料:香油適量、鹽適量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、幹辣椒3個

做法:

1.花生米炒熟, 芹菜洗淨。

2.鍋中水燒開, 放入切段的芹菜焯燙過涼。

3.再把藕片焯燙過涼。

4.鍋中加入香油, 炸香花椒和辣椒關火備用。

5.把芹菜和藕片放入碗中加入醃和糖醃拌片刻。

6.加入生抽。

7.加入香醋。

8.再擠入油辣椒。

9.拌均勻後澆入炸好的花椒油拌均勻, 即好, 也可放入冰箱冷藏片刻吃的時候把熟花生米生米撒在上面在食用。

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