健康食譜

煮羊肝的做法

羊肝是很多人對喜愛吃的, 在對這樣食材選擇的時候, 要對它的做法進行了解, 很多人對煮羊肝的做法并不是很清楚, 這樣的方式制作羊肝是不錯之選, 但是在對羊肝制作的時候, 也是要注意食材搭配, 這樣在吃的時候, 在口感上才會非常不錯, 那它的具體做法該如何做呢?


煮羊肝的做法是不錯之選擇, 這類制作方式也是比較多, 主要是食材不同, 制作的時候, 方式也是有著一些區別的, 下面就詳細的介紹下, 它的一些制作方式。

枸杞羊肝湯

材料:羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。

做法:

1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。 枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;

2.羊肝洗凈切厚片, 加入生姜片、料酒, 拌勻腌10 分鐘, 再放入沸水汆燙一下, 撈出洗凈;

3.把高湯煮開, 再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,

再放入羊肝片燒開即可。

注意:鮮香嫩爽, 營養豐富。 煮湯時可加入少量胡椒粒, 既可去膻, 又可使湯汁味道更佳。

以上就是煮羊肝的做法不錯之選, 選擇以上方式煮羊肝, 不僅可以品嘗到獨特口感羊肝, 而且吃的時候, 對人體健康也是沒有任何的損害, 不過要注意的是, 在吃這類食物的時候, 要適量的進行, 尤其是晚上更是要注意。

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