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烹飪魚頭時需要注意的事項

文章導讀

由於魚內含有多種的營養成分, 所以, 魚成了現在人們的美味。 多吃魚頭也是對人體非常有益的, 因為魚頭含有豐富的魚油。

專家同時指出, 鰓不僅是魚的呼吸器官, 也是一個相當重要的排毒器官, 這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。 正常情況下, 魚頭內不會有毒素存在, 吃魚頭是安全的。 但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈污染, 加之有的養殖者在飼料裡添加化學物質, 在一定程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出, 可能會蓄積到魚頭中去。 為保證食用安全, 消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品, 另外, 吃魚頭要到正規的飯店, 儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。

在這裡還要特別指出的是, 多吃魚頭雖然對人體健康有利, 但這並不意味著只吃魚頭不吃魚肉。 魚肉中的蛋白質含量不僅豐富,

而且其中易被人體吸收的氨基酸也較多, 營養同樣十分豐富。

另外, 魚頭中存在著大量的寄生蟲, 所以吃魚頭一定要燒熟, 千萬不要貪生, 尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。

小編提醒:在家烹飪魚頭的時候, 一定要注意以上提到的事項。 一不注意就會對自己的身體會造成傷害喲!

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