母嬰健康

孕婦可以吃肉桂卷嗎

文章導讀

孕婦的養生保健是一個非常需要我們關注的話題, 我們知道, 在養生上面, 飲食起到了最為重要的作用, 所以孕婦懷孕期間應該吃什麼, 而不應該吃什麼是我們非常需要瞭解的問題, 針對這個問題, 我們一起瞭解孕婦可以吃肉桂卷嗎?

肉桂卷我們在生活中常常可以吃到, 但是要我們自己來製作可能有點難度, 肉桂卷的原料是採用了肉桂粉, 加上紅糖和葡萄乾, 採用的酒是朗姆酒或白蘭地, 製作的過程需要幾個程式, 下面一起瞭解。

夾餡用料

肉桂粉5g, 紅糖30g, 葡萄乾50g, 朗姆酒或白蘭地30g

糖霜用料

糖粉50g, 溫水20g

做法

1、將除黃油以外的其他麵團用料倒到盆裡和成一個麵團;

2、當面揉光滑後把黃油揉到面裡, 繼續摔打揉搓麵團, 一直到麵團很光滑, 可以拉出稍厚的薄膜, 破洞邊緣為鋸齒狀, 即擴展狀態;

3、把麵團蓋上盆或保鮮膜進行第一次基本發酵(28℃左右,

夏天室溫一個半小時就好), 待麵團醒發到原來的兩倍大的時候, 用食指穿到底, 如果指孔沒有回縮, 表示已經發好, 把麵團壓扁排氣, 略拍成長方形, 蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘(室溫);

4、中間發酵的時間做夾餡, 先把葡萄乾用朗姆酒浸泡備用, 然後把肉桂粉和紅糖拌勻做成肉桂糖。

5、面片中間發酵過後, 進行整形, 底下撒些乾粉, 擀成0.5cm左右厚的長方形薄片, 表面刷一層水, 將肉桂糖均勻撒在刷過水的面片上, 再撒上酒漬葡萄乾, 把面片像做花卷一樣卷成圓筒狀, 切成5cm左右的段, 再用筷子粘上麵粉從中間壓下成蝴蝶狀即成肉桂卷, 依次做好所有肉桂卷後, 排入烤盤, 將烤盤送入烤箱, 關門不開電源, 進行最後發酵, 約30分鐘。

6、發好的肉桂卷表面刷蛋液, 175℃上下火大約30分鐘至表面上色即可出爐, 出爐後的肉桂卷稍微晾涼, 再將用溫水和糖霜調好的糖霜淋在上面即可。

上文我們瞭解了什麼是肉桂卷, 肉桂卷的做法非常複雜, 需要幾個程式, 我們自己可以嘗試做做, 肉桂卷對於我們身體是有很多的好處的, 針對孕婦能否吃肉桂卷的問題, 我們的答案是肯定的。

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