健康食譜

生菜可以生吃么

生菜的別名也叫做鵝仔菜或者萵仔菜, 是一種菊科萵苣類草本植物, 我們現在食用的生菜多數都是歐美等國家培育的一種轉基因蔬菜。 生菜的原產地是歐洲地中海, 最開始的時候生菜是一種野生植物, 后來被人們發現所食用。 生菜傳入我國的時間比較早, 在我國種植比較普遍。

近年來, 我國種植生菜的地區越來越多, 尤其是兩廣地區和臺灣地區, 生菜葉逐漸從供飯店、賓館食用逐漸出現在尋常百姓的家里和餐桌上。 很多人問生菜能不能生吃, 下面我們來看看。

生菜是可以生吃的, 但是如果只吃生菜, 味道不是很好, 可以卷烤肉、卷菜吃, 或者吃火鍋的時候稍微涮一下, 都是不錯的。

我們在做涼菜的時候, 很多人都會想到生菜。 從名字我們就不難看出, 生菜是最合適生吃的蔬菜。 生菜含有豐富的營養成分, 其纖維和維生素C比白菜多。 生菜除生吃、清炒外,

還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒, 不同的搭配, 生菜所發揮的功效是不一樣的。

清炒生菜:具有生菜本身具備的功效, 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。

蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外, 還有殺菌、消炎和降血糖的作用, 甚至還可以補腦。 生菜含有豐富的維生素, 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功效, 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。

生菜除了上面的兩種做法之外還可以和豆腐搭配在一起食用, 將豆腐和生菜這兩種食材搭配在一起是一種低脂肪高蛋白、多維生素、低膽固醇的菜肴, 經常食用不僅可以滋補身體,

還能收到美容養顏的作用, 所以很多人都非常喜歡吃這道菜。

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