營養飲食

小編支招 根據體質選食堅果

核桃

核桃堪稱抗氧化之王, 所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿蔔素等營養成分對保護心血管, 預防冠心病、中風、老年癡呆等大有裨益,

老年人可以選擇每天吃1—2個, 但核桃火氣大、含油脂多, 正在上火、腹瀉的人不宜吃。

腰果

對於經常加班飲食無規律的女性, 建議選擇腰果作為零食。 腰果含有豐富的油脂, 不僅可以潤腸通便還有助於潤膚美容, 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生, 有補充體力、消除疲勞的效果, 但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者, 肥胖及過敏者也要慎用。

榛子

榛子有助於保持日常飲食營養平衡, 不妨作為家中兒童零食的首選;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子, 不僅能提供人體所需維生素E, 還對神經衰弱有好處;如果家有糖尿病患者或是更年期女性, 可以選擇杏仁;南瓜子最適合高血壓和前列腺疾病患者;花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品,

但高脂血症者宜去皮食用;松子含豐富脂肪、棕櫚堿、揮發油等, 能潤腸通便, 緩瀉且不傷正氣, 尤其適用於老年體弱、產後病後便秘者。

小貼士:

堅果雖為營養佳品, 但脂肪含量高, 也是一種高熱量的食品, 不可過量食用。 如果不小心多吃了堅果, 就要減少一日三餐用油量和飲食量。 另外, 在挑選堅果時一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑, 如有懷疑, 最好不要買。 通過細聞或品嘗, 可以很容易發現果仁是否酸敗(吃到嘴裡一股哈喇味), 應避免食用。

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