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不可不知的常見的食物中毒與處理知識

食物中毒也經常發生。 大多數是人們對食物中毒, 缺乏認識。 如果, 能了解食物中毒的相關知識, 預防食物中毒的相關常識, 大多數是由于無知導致的。 比如, 有的老人給孩子吃魚苦膽。 這種行為, 純屬于無知。 所以, 普及預防知識, 才是重點, 就不會發生食物中毒。 食物中毒的特點比較明顯, 絕大多數與食物被感染有關, 或吃了不干凈的食物, 或者, 食物本身有毒, 或者沒有煮熟。 比如:四季豆, 如果, 沒有煮熟就吃, 就會引起食物中毒。 我們國家, 各類食物中毒事件中, 細菌性食物中毒占最多, 約占總起數的一半以上。
由于各地區的飲食習慣不一樣, 所以, 每個地區, 食物中毒的種類也不一樣。 比如。 河豚魚中毒, 在北方地區, 幾乎為零, 大多在沿海地區。 肉毒梭菌中毒, 大多數是在新疆地區。 所以, 我們要根據所在地區, 重點來預防。

(一)細菌性食物中毒
1)這類食物中毒,
是不分地區的, 而且。 是最容易發生的。 比如:沙門菌屬、變形桿菌、副溶血性弧菌等。 毒性不強, 普遍存在, 但, 是最好預防的, 平時要多注意食品衛生, 多吃新鮮的食物, 不要吃儲存食品, 注意生熟操作要分開, 多高溫殺菌。
2)毒素型食物中毒, 包括肉毒梭菌、葡萄球菌腸毒素等。
(二)有毒動, 植物食物中毒
1)有毒動物中毒 。 如河豚魚、有毒貝類、魚類、動物腺體, 所引起的食物中毒。
2)有毒植物中毒。 如毒蘑菇、木薯、四季豆、發芽馬鈴薯、新鮮黃花菜、生豆漿, 等引起的食物中毒。 一般煮熟就可以避免。 蘑菇是否有毒, 要注意辨別。
(三)化學性食物中毒
主要是受到化學污染造成的。 比如:工業尾氣污染食物, 工業廢水污染食物, 重金屬污染, 農藥污染等。 注意,
預防, 遠離工業三廢。 合理使用農藥。 注意多清洗。
(四)真菌毒素食物中毒
這類食物中毒, 比較少見, 如赤霉病麥、霉變甘蔗等。 注意, 不要吃霉變的甘蔗, 不要吃生甘蔗。 發現霉變, 直接扔掉, 不要可惜。

(五) 食物中毒處理方法
1)迅速催吐。 確定是食物中毒后, 要迅速催吐,
或者, 喝牛奶, 減輕毒性反應。
2)對癥治療 。 及時送往醫院, 醫院的條件好, 可以及時給患者洗胃, 用藥。 避免個人行為, 或操作不當, 加重癥狀, 或者, 出現生命危險, 搶救不及時危及生命。 如果, 距離醫院比較遠, 可以先給患者喝點牛奶, 沒有牛奶, 可以多喝水, 或者, 喝一碗濃鹽水, 進行催吐, 及時催吐, 可以把有毒食物吐出來, 也可以減輕毒性損害, 延緩毒性損害, 然后, 呼叫救護車, 也就是打120急救電話, 然后, 又條件的, 要及時送完醫院, 可以與救護車取得聯系, 你從家里走, 救護車從醫院出發, 在中途相遇, 把患者交給醫生, 這樣就可以縮短救護車往返時間。

溫馨提示:

請不要迷信專家, 專家說的對不對, 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的, 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家, 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做, 而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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