桂圓十養生食療方
桂圓, 亦稱龍眼, 性溫味甘, 益心脾, 補氣血。 桂圓中含有多種營養物質, 可補血安神, 健腦益智, 補養心脾。 研究還發現, 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。 適當地多吃桂圓, 實在是益處多多。
桂圓十大養生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
主料:雞肉400克
輔料:桂圓100克, 枸杞子25克
調料:鹽4克
做法:
1.雞肉洗淨, 切塊;
2.桂圓去殼;
3.枸杞洗淨浸泡片刻;
4.雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出, 沖淨後放入鍋中備用;
5.將桂圓、枸杞一起放入鍋中, 加適量水, 用大火煮沸;
6.
功效:氣血雙補, 補虛養身。
二、桂圓大棗粥
主料:大米或糯米100克
輔料:桂圓肉10克, 大棗10克
調料:適量白糖
做法:
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;
2.加適量水煮, 用文火熬煮;
3.熬煮60分鐘後, 粥熟加適量白糖調勻, 即可食用。
功效:用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
三、糖桂圓百合蓮子
主料:桂圓肉50克, 百合50克,
調料:白糖50克
做法:
1.將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;
2.將以上三味放入碗中加清水, 放鍋內蒸;
3.蓮子熟後, 加白糖50克;
4.再蒸10分鐘, 即可分次食用。
功效:補益心脾, 用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
四、桂圓雞翅
主料:雞翅一對
輔料:菜心50克, 桂圓肉20克
調料:紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、薑、蔥、高湯各適量
做法:
1.雞翅膀洗淨, 用醬油、鹽醃片刻;
2.蔥洗淨切段, 薑切片, 菜心切整齊;
3.將油倒入鍋中燒熱, 放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出, 湯汁留下待用;
4.鍋內留少許油燒熱, 放入蔥段、薑片, 煸炒出香味, 加高湯、紅葡5.萄酒及雞翅膀, 放鹽、白糖, 將雞翅膀燒至熟透, 脫骨, 碼入盤中;
6.將菜心、桂圓入鍋燙熟, 擺放在雞翅的周圍;
7.將餘下的蔥用油煸出香味,
功效:益氣養血, 壯筋健骨, 適用于產婦氣血虛弱, 乏力等症。
五、桂圓蓮子湯
主料:桂圓肉12~15克, 蓮子(去心)12克
輔料:芡實10克, 茯神9克
調料:鹽適量
做法:
1.將桂圓肉、蓮子、芡實洗淨;
2.共煎30分鐘, 即可食用。
功效:用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療, 亦治貧血、神經衰弱。
六、桂圓紅棗銀耳羹
主料:桂圓25克, 紅棗30克, 蓮子30克
輔料:幹銀耳5克
做法:
1.幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊, 紅棗切開去核。 桂圓剝去外殼後, 放入熱水中浸泡一會, 去掉核;
2.銀耳和蓮子放入鍋中, 加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3.隨後倒入紅核肉和桂圓肉, 小火煮約30分鐘即可。
功效:可補氣血, 恢復元氣, 抵禦風寒, 延緩衰老。
七、桂圓燉豬心
主料:豬心250克
輔料:幹桂圓30克
調料:精鹽2小匙 味精1小匙
做法:
1.將豬心剪開, 切掉白色部分, 洗淨, 切成薄片;
2.將桂圓剝皮, 洗淨;
3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內, 先用大火煮沸;
4.再用小火燉至豬心熟爛, 放入調料即可。
功效:安神養心。
八、桂圓鳳梨湯
主料:桂圓肉100克, 鳳梨肉200克, 紅棗100克
調料:砂糖適量, 精鹽少許
做法:
1.先將鳳梨肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘, 紅棗洗淨去核;
2.將桂圓肉、鳳梨肉、紅棗一同入鍋, 加水800ml, 旺火煮沸後再改用文火煨l~2小時;
3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效:補心安神養血、升血壓, 適用於血壓過低, 失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
九、桂圓蓮子粥
主料:圓糯米60克
輔料:桂圓肉10克, 蓮子(去心)20克, 紅棗6克
調料:冰糖適量
做法:
1.先將蓮子洗淨, 紅棗去核, 圓糯米洗淨, 浸泡在水中;
2.蓮子與圓糯米加600毫升的水, 小火煮40分鐘;
3.加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘, 加冰糖適量, 即可食用。
功效:養心安神, 適用憂鬱症失眠患者。
十、淮山桂圓紅棗雞湯
主料:桂圓, 紅棗, 雞
調料:少量鹽
做法:
1.雞架洗淨後用清水充分泡去血水;
2.姜去皮切片, 花椒N粒, 紅棗、桂圓若干;
3.將1和2放入鍋中, 加適量清水, 大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4.淮山(山藥)去皮切塊, 放入鍋中, 煮大約十五分鐘即可。
功效:補氣益血。
小編Tips:
有感冒現象者, 不適合吃桂圓, 易上火。
各位MM們, 只要有心, 就能發現很多日常的養生食療方。 看, 桂圓不就是一個有力的證據嗎!既可當水果吃, 又能夠煲湯熬粥, 補血養生,