營養飲食

海帶和豆腐能一起吃嗎 海帶的功效與作用

海帶和豆腐能一起吃嗎

經介紹, 海帶和豆腐能夠一起吃, 但是只能少量的吃。 從營養成分上來看, 海帶的主要成分為是水分、蛋白質、少量脂肪, 碳水化合物、維生素、以及碘 、鈣等微量元素, 而豆腐富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質, 兩者無刺激成分, 不會產生不利的反應, 可以同吃。

但是在食物性味上, 海帶性寒, 味咸, 而豆腐性涼, 味甘、淡, 兩者都屬于寒涼食物, 適量吃些并不大礙, 但不宜多吃, 若是同吃建議海帶、豆腐各吃小半碗較好, 以免加重體內寒氣, 不利于健康。 帶中含有蛋白質、以及鉀等多種礦物質, 而豆腐蛋白屬完全蛋白, 其中含有人體必需的八種氨基酸, 并且比例也接近人體需要, 因此兩者適量同食可以為機體補充一定的營養物質。

海帶的功效與作用

海帶可以軟堅散結、消腫利水、潤下消痰。 海帶(Laminariajaponica)是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻, 是一種可食用海藻。 海帶囊泡藻界, 不等鞭毛門, 褐藻綱, 海帶科。 孢子體大型, 褐色, 扁平帶狀, 最長可達20m。 分葉片、柄部和固著器, 固著器呈假根狀。 葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成, 葉片下部有孢子囊。 具有黏液腔, 可分泌滑性物質。 固著器樹狀分支,

用以附著海底巖石, 生長于水溫較低的海中。

海帶含有的多種氨基酸和無機鹽, 可以減少饑餓感, 低熱量、高纖維素食物, 是肥胖者較為理想的減肥食品。 女性常吃, 有利于保持身材苗條。 海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質, 他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇,

調順腸胃, 促進膽固醇的排泄, 促進腸道蠕動, 清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。

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