秋季養生

秋季易受疾病侵襲 八食物提高免疫力

入秋後, 天氣也漸漸轉涼, 剛經歷過酷暑的“烤驗”, 現在就迎來涼意的“侵襲”, 會讓人有些適應不了, 這樣一來, 人們的免疫力也會變弱, 再者秋季是疾病高發期, 如果免疫力低下就很容易受到疾病的侵襲, 這個時候提高免疫力是“迫在眉睫”的事情, 那麼在秋季如何提高免疫力呢?下面小編就給大家介紹幾種食物, 可幫助你提高免疫力, 安然度過多事之秋。

1. 乳酪

並非所有乳酪都是益生菌的優質來源, 但有些軟軟的發酵乳酪, 比如:切達乾酪, 瑞士硬乾酪, 帕爾馬乾酪等。 乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來, 繼續為你的健康加油。

這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後, 發酵數天、數周甚至數年而形成的, 這一過程中也造就了益生菌。 一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

在平日的零食中添加30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪,

獲取額外的蛋白質和鈣質。

2. 酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成, 它是由乳酸菌發酵, 並培養出了益生菌。 你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人:一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里, 還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

但需要知曉:烹調酪乳時會殺死其中的益生菌, 因此, 用它烘烤的餅乾就沒有作用了。 直接飲用, 或者在冷湯, 自製沙拉醬和調羹中加入調味。

3. 紅酒

紅酒同開心果一樣, 只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。 研究發現, 每天兩杯紅酒, 與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比, 四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。 紅酒中的多酚類, 強大的抗氧化劑, 以及酒精可能是其中的原因所在。

額外驚喜:參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水準都有下降。 建議每天堅持一杯。

4. 豆豉

豆豉是用豆醬製作的一種豆製品, 比豆腐更具肉的味道和紋理, 更是含有兩倍的蛋白質。 建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。

轉基因產品可能引發過敏、炎症, 甚至增加癌症風險, 它們可能還打過農藥。

可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌, 然後在炸薯條, 沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。

5. 開心果

開心果是零食首選:每天50克至100克的開心果, 會增加腸道有益菌群的水準。 堅果本身並不含有益生菌, 只是含有益生元。 大杏仁的表現略遜于開心果。

選擇帶皮開心果, 並且觀察自己包了多少皮, 以免吃得過多。

6. 味噌

味噌是大豆經過擱置, 發酵後製作而成的, 這一過程會產生益生菌。 一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里, 但鹹味卻非常濃郁, 相當於每日鈉鹽攝入量的1/3—因此使用起來要謹慎。

三個用法:在沙拉醬, 鹵肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。

外出就餐吃壽司時, 可以先來碗味噌湯。 在大型超市或者特色食品店中可以買到它。

7. 朝鮮泡菜

這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在功能表中出現的頻率越來越高。 捲心菜只需要有鹽就可以發酵, 召喚來益生菌的幫忙。

朝鮮泡菜除了對腸道健康有益,

還富含維生素, 可以預防傳染病的發生。 食品店或者大型食品店的冷藏區都有出售。

8. 香蕉、蜂膠液、燕麥粥

這三種食物都不含益生菌, 但它們含有益生元。 它們屬於複雜的糖類, 最重要的是它只是刺激有益菌群的生長, 而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。

把它們作為美味早餐, 可以讓我們消化道中的優質益生菌得到養分補給, 促進腸道健康。

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