健康食譜

用什麼方法減肥最好 懶人核桃瘦身抗衰老

核桃中的營養價值豐富, 其營養價值是大豆的8.5倍, 花生的6倍, 雞蛋的12倍, 牛奶的25倍。 1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或是9斤牛奶的營養價值,

是肉類的10倍。

關於抗氧化劑水準的研究表明:核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒、蘋果, 這是由於核桃中包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種複合苯酚等, 至少包括十種抗氧化成分, 對於保持年輕健康的身體、肌膚是非常有好處的, 同時也是理想的減肥食物。

核桃易產生強烈的飽腹感, 在享用膳食前或就餐中先吃些核桃, 可以防止過量進食, 對控制身體體重較為有效。 此外, 有研究表明每天吃1.5盎司核桃仁, 就可起到保護心臟的作用, 這是由於核桃中含有大量的Ω-3脂肪, 可降低身體膽固醇, 保護心血管。

對於很多減肥的人來說, 肉食總是要盡而遠之的, 以素食為主, 對於減肥的效果比較顯著, 但是素食中缺少鐵、鋅、鈣、亞麻酸, 而核桃中的營養素可補足, 大約45G的核桃中的營養與1盎司的肉類中的營養相當。

雖然核桃中的營養素含量高, 但是熱量也是偏高的, 每100G中含627大卡, 適量吃可抗氧化、增強飽腹感, 達到減肥的效果, 但若是毫無節制易引起熱量超標。

單吃核桃可能有些單調, 可以多花心思做成美味的料理, 比如放在早餐麥片或是優酪乳中。

核桃減肥餐推薦

蜜糖酒核香西米露

材料:香梨50G、蜜桃酒100ML、西米30G、美國加州核桃30G、糖適量

做法:西米用開水浸泡10分鐘, 清洗乾淨。 鍋裡燒開水, 加糖, 將西米燙熟撈出濾幹水分, 雪梨切片備用;另起一鍋將蜜桃酒煮開,

放入雪梨片煮軟;核桃拍碎待用;先將西米盛入, 放入雪梨片及少許蜜桃酒, 撒上核桃碎即可。

核桃土豆粥

材料:核桃仁30G、豆漿250G、土豆100G

做法:將土豆放進鍋裡, 加些水, 用小火慢慢煮爛, 豆漿在土豆快要熟透時加入, 煮成稀飯一樣即可, 一般不要加放調味料, 但若是你喜歡偏鹹的, 可以另些鹽。

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