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怎樣調香菇青菜包好吃

日期:2018-08-10

習慣了大魚大肉,偶爾也來點素食。比如製作香菇青菜包。青菜的營養自是不必多說了,各種青菜都有其不同的營養成份,而香菇更是富含多種有助於身體健康的成分。搭配麵粉製作成菜包,那麼味道不要太好了。但是,問題來了,如何做出美味的香菇青菜包呢?怎樣調香菇青菜包好吃呢?

1. 將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後,緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團

2. 2

再用手反復揉成麵團,蓋保鮮膜放溫暖處發酵

3. 3

待麵團發至2倍大小時即發酵完成

1. 趁麵團發酵的時間可以來做菜餡,將青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙,燙一下馬上放入涼水中過涼,控幹水份後切成小丁再擠幹水分

2. 5

香菇洗淨後也切成小丁

3. 6

將青菜丁與香菇丁混合,加入沙拉油,香油,鹽,糖,胡椒粉拌勻

1.將發好的麵團取出,揉壓排氣後搓成長條做成劑子,擀成中間厚周邊薄的圓皮,包入餡料,右手拇指食指捏住面皮邊沿打褶捏合

1. 8

轉一圈後直至收口捏緊封口

2. 9

蒸鍋中放冷水,將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘後,大火將水煮開,上汽後蒸8分鐘,關火後靜置5分鐘後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近,不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮

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