健康食譜

香螺的尾部能吃嗎

香螺是一種海螺, 是海螺中很常見的一種了, 它的貝殼表明的顏色是黃褐色的, 殼頂部是清灰色的, 它的最主要的產地是我國的山東, 它的吃法也是很多的, 最常見的就是炒香螺了, 它的味道是很好的, 肉質是很鮮美, 而且湯汁也很有營養, 那么香螺的尾部能吃嗎?

香螺的尾部能吃嗎, 大家在平時都吃過香螺嗎, 這是一種很常見的海螺了, 而且它的營養價值是很高的, 是很多人都愛吃的, 我們都愛它的鮮美的味道, 以及營養的湯汁, 下面我們看看它的做法。

炒香螺

肉質鮮嫩, 湯汁味美。

材料

主料:香螺500克,

調料:辣椒(紅, 尖, 干)10克, 大蔥7克, 姜4克, 醬油3克, 白砂糖4克, 料酒3克

做法

1.香螺洗凈, 放入水中加少許植物油, 吐出泥沙, 再洗凈。

2.干辣椒摘洗凈, 切成絲。

3.炒鍋注油燒熱, 投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋, 再倒入香螺翻炒幾下, 加入老抽、料酒、白糖及清水, 加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛,

出鍋即可。

小訣竅

食物相克:

香螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水, 否則會導致腹瀉。

醬爆香螺

材料

海香螺一斤, 干紅辣椒, 蔥段, 姜各適量, 調料:甜面醬2匙, 美味豆面醬半匙, 料酒1匙, 花生油適量

做法

1、熱鍋下冷油, 油熱后, 爆香蔥段姜絲和紅椒;

2、烹入料酒, 加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬, 炒出香味;

3、下入香螺, 大火翻炒1分鐘;

4、加少許開水, 蓋蓋燜上2分鐘;

5、大火收干汁即可。

小訣竅

1、口味輕的只用甜面醬即可;

2、這種海香螺本身鮮度足夠, 無需添加過多調味品。

香螺的尾部能吃嗎, 吃香螺的時候大家要有一些注意的地方, 它的尾部是不能吃的,

是很臟的, 大家在吃香螺的時候, 要選擇新鮮的, 和吃其他的海鮮一樣, 都要吃新鮮的, 才會更有營養, 味道才會更好。

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