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養生保健

一隻螺藏有6000條寄生蟲!這幾條蟲都藏在食物中,千萬要防好!

中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所所長周曉農

中山大學附屬三院營養科主任卞華偉

寧波市疾病預防控制中心寄生蟲病與地方病防治所所長張劼楠

國家二級公共營養師李健

國家一級公共營養師鄔鳴

近日, 網友@鄭一諾er 發表微博, 講述了今年2月底在大理旅行時誤食福壽螺, 導致寄生蟲入侵腦部的恐怖經歷!

懷孕的她做了六次腰部穿刺, 紮了近300瓶水, 吃了十幾盒打蟲藥, 因為藥物和激素作用身體變形, 被迫進行了藥物人流。

事實上, 2006年北京就爆發過一起因食用“涼拌螺肉”和“麻辣福壽螺”、受害人數接近百人的福壽螺感染事件,

震驚全國!

福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主, 每只福壽螺內含廣州管圓線幼蟲多達3000-6000條!

人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染。 該寄生蟲寄生在人的腦脊液中, 引起頭痛、頭暈、發熱、頸部強硬、面神經癱瘓等症狀, 嚴重者可致癡呆, 甚至死亡。

不只是福壽螺上攜帶的寄生蟲, 生活中, 這5條蟲也要注意防好!

①裂頭蚴吃牛蛙當心沒熟透

廣東曾有一位患者因為吃了蛙肉而導致頭部感染曼氏迭宮絛蟲的幼蟲裂頭蚴, 通過手術從頭部取出一條長約9釐米的裂頭蚴蟲!

這種蟲子寄居在蛙類和蛇類體內, 爆炒也不會死。 其進入我們身體, 甚至會寄居在大腦和眼部, 造成失明、癱瘓等。

放張模糊版的手術圖, 你們感受下:

所以, 食用前一定要徹底加熱, 至少用沸水加熱五分鐘。

②蟯蟲病兒童易感要當心

假如幼稚園裡有個小朋友不小心感染了蟯蟲病, 覺得肛門處很癢, 忍不住了動手去抓, 抓完之後沒有及時清洗, 和其他小朋友拉把手, 或者玩玩具, 就會將寄生蟲傳染給其他小朋友。

蟯蟲什麼樣?

蟯蟲病是一種流行範圍很廣的腸道寄生蟲病, 不僅在貧困地區流行, 在經濟條件好的大中城市也流行, 而且兒童是最易受感染的人群。

當兒童夜晚睡定以後, 成熟的雌性蟯蟲便爬到肛門口產卵, 使得肛門附近奇癢難忍, 孩子用手去搔癢, 手指上沾上蟲卵, 隨食物吃進肚裡, 再次被感染。 而蟯蟲在幾分鐘內可連續產卵達1萬隻左右!

可在晚上孩子睡熟時檢查,

若發現從肛門粘膜皺襞處鑽出形似白線頭樣的小蟲, 說明孩子已感染蟯蟲!

③薑片蟲荸薺和菱角別生吃!

荸薺質白鮮脆, 很多人都喜歡生吃。 殊不知, 生吃荸薺可能感染薑片蟲!

據廣東廣播電視臺《生活調查團》

薑片蟲是寄生在人體小腸中的大型吸蟲, 可導致被吸附的腸黏膜壞死、脫落, 發生炎症、點狀出血、水腫、潰瘍或膿腫, 從而使感染者出現腹痛、腹瀉等症狀, 重者可致營養不良甚至死亡。

此外, 菱角、茭白、蓮藕也容易受到薑片蟲的污染, 同樣不宜生吃。

④肝吸蟲吃完魚生做個8元檢查

2015年, 上海一男子曾因生食大量湖鮮海鮮, 感染肝吸蟲, 多臟器功能衰竭, 生命垂危。

肝吸蟲病在臨床上並不少見,

生吃淡水產品是最大原因。 在廣東、廣西的高流行縣, 人群感染率超過50%, 當地成年男性幾乎全部感染。

輕度的肝吸蟲感染有時並沒有明顯症狀, 不過當蟲在人體肝臟內“安家”不斷繁殖, 蟲及其蟲卵會逐步堵塞膽道、腸道, 會出現腹痛、腹瀉、消化不良、營養不良、疲倦乏力、肝區隱痛等表現, 晚期可出現肝硬化, 同時還可併發膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等, 甚至引起肝癌。

許多愛吃魚生的人認為, 吃魚生的同時蘸點醋和芥末就能把寄生蟲殺死了, 但這並不能有效的殺死肝吸蟲。 若想用酒殺死肝吸蟲, 需要將魚生浸泡在75度以上的白酒中一段時間才能起效。

想要遠離肝吸蟲, 最好的方法就是避免生食淡水產品,

淡水魚最好加工煮熟。

非想吃怎麼辦呢?中山大學附屬三院營養科卞華偉:“我有個朋友超級愛吃生魚片, 但是吃後會自覺到醫院測個大便, 作專門的測肝吸蟲專案, 只要8塊錢, 發現蟲卵及時吃藥排蟲, 自然能夠安全享用美食。

⑤絛蟲豬牛肉七八分熟也不保險

這不是項鍊, 也不是繩子, 這是南寧303醫院檢驗科實驗室從消化科病人體內排出後送來的標本中找到的【牛帶絛蟲】!

@當代生活報 梁乾勝

咱們國家的豬和牛散養的還是很多, 這就導致了豬和牛不可避免地會接觸到絛蟲卵。 患了帶絛蟲病的人會出現腹痛、肛門瘙癢等症狀, 糞便中還會出現白色蟲體節片。

有人喜歡吃六七成熟的牛排, 殊不知這樣很容易把牛肉中仍然存活的絛蟲幼蟲吃到肚子裡, 因此專家建議,在口感和健康之間,還是健康更重要。

因此專家建議,在口感和健康之間,還是健康更重要。

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