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冰糖金桔的做法介绍

冰糖金桔是一种好吃的“药”为何说是一种药呢?终究归结于它的食疗作用;吃冰糖金桔可以防治高血压, 血管硬化, 及多种心脏疾病;所以大家赶快来看看它的做法吧!

冰糖金桔的做法:

1、金桔放在器皿里面撒上盐, 手上带上一次性手套, 仔细的搓揉金桔, 以去掉金桔外表的蜡, 而且也能去掉坑坑洼洼里面卡着的脏东西;

2、用水清洗掉盐, 在用冷开水清洗一遍;

3、用小刀把金桔横切为二, 去掉核, 再对切, 等于一只金桔切成4瓣;

4、把切好的金桔倒在锅子里面, 放冷水, 量不超过金桔为好, 把冰糖也一同加入(黄冰糖或者梨汁冰糖都可以, 浓度高);

5、大火煮开, 改小火慢慢熬, 直到金桔变成深色, 糖水明显变少, 用勺子舀一点糖水, 然后倒下去时候, 明显会觉得糖水黏稠了, 就能关火出锅装盒子了。

6、放在密封盒子再腌制个3天, 3天后拿出来用干净小勺子挖几瓣金桔+一点糖水出来,

用温水冲开, 就能喝了。

PS:比例大致1:1左右, 我毛估估的, 放了一斤多点金桔, 一斤不到的冰糖, 大致这样, 喜欢浓稠或稀释点的都可以自己加减量来掌握的。

温馨提示:大家完全可以把冰糖金桔, 当做一种零食或保健食品食用, 当然, 前提条件是要学会它!因为自己亲手做的才能放心食用。

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