中醫常識

三七能壯陽嗎

三七雙鞭壯陽湯

三七片30克, 枸杞子10克, 菟絲子10克, 肉蓯蓉6克, 牛鞭100克, 狗鞭100克, 羊肉100克, 母雞肉50克;花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食、鹽各適量。

1. 將牛鞭加水發脹, 去淨表皮, 順尿道對剖成兩塊, 用清水洗淨, 再用冷水漂30分鐘;將狗鞭用油砂炒酥, 用溫水浸泡約30分鐘, 刷洗幹 淨;將羊肉洗淨後, 再放入沸水鍋內氽去血水, 撈入涼水內漂洗待用。

2. 將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內, 加清水燒開, 打去浮沫, 放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉;再燒沸後, 改用文火煨燉, 至六成熟時, 用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑, 再將三七片、菟絲子、肉蓯蓉、 枸杞子用紗布袋子裝好,

放入湯內, 置火上繼續煨燉, 至牛鞭、狗鞭酥爛時, 取出藥包不用。

3.將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出, 將牛鞭切成3.3厘 米長的條, 狗鞭切成1釐米長的節, 羊肉切片, 雞肉切塊, 然後把它們 一起裝在碗內, 加味精, 食鹽和豬油調味即成。

暖腎壯陽, 益精補髓。 適用于虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不 舉、滑精、早洩。

三七烏骨雞

三七烏骨雞, 用三七根和烏骨雞烹煮而成。 烏骨雞民間稱為藥雞, 三七根補血行氣, 兩者燒燉, 風味獨特。 性甘而平緩, 苦涼回甜, 屬高蛋白、低脂肪菜肴。 此菜肴補血強身, 滋陰壯陽, 特別對產婦、體弱體虛者, 更具有滋補功效。

三七烏骨雞做法有兩種:

1. 煨燉。 先以幹三七根二至三兩, 用清水浸泡半小時(新鮮三七根不再浸泡), 洗淨待用。 兩斤左右的烏骨雞一隻, 宰殺不開膛, 只在雞的肛門處開一小口, 掏出內臟洗淨備用。 然後將三七根填人雞的空腹內, 把雞和少許薑片、胡椒、雞內臟、鹽巴裝入沙鍋, 加蓋以文火煨煮, 一直煨至氣味芳香撲鼻, 即可食用。

2. 汽燉。 汽燉以雲南特製汽鍋為器。 將宰殺開膛洗淨的烏骨雞砍成塊, 和洗淨的雞內臟、三七根一齊裝入汽鍋。 再放些紅棗及適量的枸杞、鹽、胡椒粉。 汽鍋內不加水, 準備一口徑能與汽鍋底相扣嚴實的鋁或瓦鍋為底鍋, 在底鍋中加水, 然後再將汽鍋與底鍋扣嚴, 置於猛火之上, 以蒸汽將汽鍋內的雞蒸熟並產生湯汁。 此法也叫隔鍋燉。

三七枸杞酒

三七300克, 枸杞子500克, 熟地黃100克, 冰糖4000克, 白酒5000毫升。

1、將三七烘烤切片, 枸杞除去雜質, 用紗布袋裝上紮口備用。

2、冰糖放入鍋中, 用適量水加熱溶化至沸, 煉至色黃時, 趁熱用紗布過濾去渣備用。

3、白酒裝入酒罈內, 將裝有三七、枸杞的布袋放入酒中, 加蓋密封浸泡10-15天, 每日攪拌1 次, 泡至藥味盡淡, 取出藥袋, 用細布濾除沉澱物, 加入冰糖攪勻, 再靜置過濾, 澄明即成。 用法:飲用時, 可根據自己的酒量, 每次飲10-12克。

補氣補血, 對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症, 均有顯著效果。 強壯抗老, 補陰血, 烏鬚髮, 壯腰膝, 強視力, 活血通經。 適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。

無病常飲, 亦有強身益壽之功。 大補元氣, 安神固脫, 滋肝明目。 適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。 陽虛怕冷, 腹痛, 腎虛陽萎, 虛寒帶下, 崩漏等症, 精虧眩暈耳鳴, 小便頻數等症。 壯身健體, 補腎壯陽。 適用:腰膝酸痛、肢體無力、腎陽不足、精血虧虛、男子陽痿、女子宮冷等。

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