健康食譜

8款夏季減肥食譜 刮油健康瘦

飲食是減肥的重要一環節, 只要適當的飲食才能讓你健康地瘦下來。 下麵小編就為你推薦8款夏季減肥食譜, 幫你刮油甩脂, 讓你吃著健康享瘦。

1、酸辣蘋果絲

材料:富士蘋果1/2個, 青椒50克、甜椒40克, 紅辣椒少許。 白醋、白糖、鹽各少許。

做法:

①蘋果洗淨切絲, 泡在鹽水中, 再用冷開水沖洗, 瀝去水分備用。

②青椒、甜椒、紅辣椒洗淨切絲後, 和蘋果絲加調味料拌勻即可。

2、黃瓜拌黃豆芽

材料:黃瓜200克, 黃豆芽200克。 蒜泥、精鹽、味精、香油、醋各適量。

做法:

①黃瓜洗淨, 切粗絲;黃亙芽撿去皮, 入沸水鍋中煮熟, 撈出攤涼、瀝水。

②黃瓜絲同黃豆芽納入小盆內,

調入蒜泥、精鹽、味精、香油、醋拌勻即成。

3、拌汆茄絲

材料:紫皮茄子300克。 蒜瓣、精鹽、味精、甜麵醬、香油各適量。

做法:

①將鮮嫩的紫皮茄子洗淨後帶皮切成細絲, 入沸水中汆一下, 撈出瀝水待用。

②將10克蒜瓣搗成蓉, 與精鹽、味精、甜麵醬醬、香油攪拌均勻。

③將調料加入汆好的茄絲內, 拌勻後即可食用。

4、拌素三樣

材料:土豆100克、黃瓜100克、番茄150克。 精鹽、味精粉、醋、香油各適量。

做法:

①土豆洗淨、削去皮、切小片、入沸水鍋中炒至斷生、撈出攤涼;黃瓜洗淨, 切片;番茄洗淨, 去蒂、切小塊。

②土豆片瀝水, 放入小盆內, 加入黃瓜片, 調入精鹽、味精粉、醋拌勻、再放入番茄塊, 調香油拌勻, 裝盤即成。

5、三合豆腐

材料:瘦豬肉150克, 嫩豆腐300克, 蝦米50克, 番茄200克, 蔥薑末少許。 清油、精鹽、味精、清湯、水澱粉、香油各適量。

做法:

①將豬肉洗淨切成小丁;將豆腐切成小丁焯水備用;將蝦米沖洗後用開水浸泡12~20分鐘;將番茄燙洗後, 去皮去籽, 切成小丁。

②坐鍋點火倒適量清油, 待油熱後下蔥薑煸炒, 加清湯適量, 放入蝦米、豆腐、番茄和肉丁, 加精鹽適量, 燒沸略煮, 加適量味精, 用水澱粉勾芡, 淋上香油, 即可出鍋裝盆。

6、香菇冬瓜條

材料:冬瓜500克、水發香菇100克。 蔥片、薑片、精鹽、味精、水澱粉、花生油、黃豆芽湯各適量。

做法:

①冬瓜削去皮, 挖淨瓤, 切成長條;香菇洗淨, 去蒂, 切條。 冬瓜條入開水鍋中煮斷生後撈出, 瀝水。

②淨鍋上火, 入花生油燒熱, 投入蔥片、蒜片爆香, 放入冬瓜條、香菇條, 調入精鹽、味精, 摻入黃豆芽湯, 燒入味, 入水澱粉勾芡, 淋入香油攪勻,

出鍋即成。

7、妙辣南瓜絲

材料:嫩南瓜250克, 紅辣椒5克。 料酒、植物油、味精、精鹽、蔥花、姜末、水澱粉各適量。

做法:

①嫩南瓜去瓤去皮、洗淨後切成細絲、紅辣椒洗淨後切成絲。

②炒鍋燒熱, 將植物油燒至七成熱時, 投入薑末和辣椒絲, 炒出香味, 再投入南瓜絲, 翻炒熟後加精鹽、料酒、蔥花、味精、鮮湯, 用水澱粉勾成薄芡即可起鍋食用。

8、椰菜素卷

材料:椰菜葉10片, 冬菇2朵, 草菇, 銀芽, 胡蘿蔔各25克。 木耳、五香豆腐乾、蔥、薑、糖、蠔油、料酒、澱粉各適量。

做法:

①用糖1茶匙、蠔油1湯匙、料酒1茶匙、粟粉1平茶匙、水2湯匙調成芡汁待用。

②椰菜葉放碟上, 加油及水各1湯匙, 鹽1/8茶匙, 蓋上保鮮紙, 留一開口處疏氣, 微波爐高火煮2分鐘, 取出留用;冬菇、木耳浸軟切絲;草菇、豆腐乾和紅蘿蔔均切絲;蔥洗淨切段;姜去皮,

拍碎。

③把所有已切絲的材料、薑末和芡汁拌勻, 蓋上保鮮紙, 留一開口處疏氣, 微波爐高火煮1分鐘。

把餡料分成10等份, 每片菜葉包上1份餡料, 排在碟上, 加1湯匙水, 蓋上保鮮紙, 留一開口處疏氣, 微波爐高火煮2分鐘, 即可供食。

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