營養飲食

秋季養生三大食物 梨子山藥和花生

導語:秋天是豐收的季節, 也是進步的好時節, 今天向大家介紹三種最適合秋天吃的食物, 美味又健康。

一、梨子

梨是“百果之宗”,

因其鮮嫩多汁、酸甜適口, 所以又有“天然礦泉水”之稱。 梨含有蛋白質, 脂肪, 糖, 粗纖維, 鈣、磷、鐵等礦物質, 多種維生素等, 具有降低血壓、養陰清熱的功效, 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人, 經常吃些梨大有益處;能促進食欲, 幫助消化, 並有利尿通便和解熱作用, 可用于高熱時補充水分和營養。

煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。 梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效, 在秋季氣候乾燥時, 人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥, 有時乾咳少痰, 每天吃一兩個梨可緩解秋燥, 有益健康。 梨樹全身是寶, 梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥, 有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。


二、山藥

秋天的進補主要是講求在乾燥之中滋潤身體, 稱為潤補。 而山藥有神仙之食的稱呼, 最適合在秋天進補, 它利於脾胃消化吸收, 不會造成腸胃負擔。 山藥裡頭含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素, 能有效阻止血脂在血管壁的沉積, 預防心血管疾病的發生。 適宜蒸熟來吃, 營養保留最多。


三、花生

花生俗稱長生果。 它的營養價值可以和雞蛋牛奶相提並論。 以中醫的角度而言, 花生可以滋潤肺部、化解淤痰, 可以補養脾胃。 還可以用來治療營養不良、大便幹結等問題。 最好的吃法是把新鮮的花生連殼一起煮, 並且連帶花生上得紅色薄膜入口, 煮熟的花生不但好消化,

而且紅膜的高度營養可以一起吃下肚, 它可以促進新生血小板、加強毛細血管的收縮功能。

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