核桃怎么剝皮呢?
核桃是一種外殼非常堅硬的果子, 它屬于堅果一類, 并沒有酸甜的味道, 但是營養價值卻非常高, 富含微量元素和核桃油脂, 對身體健康的補充作用非常強大。 因此, 核桃也是人們非常喜愛的食物之一。 而核桃食用時需要剝開硬殼。 下面就來看看核桃怎么剝皮呢?希望大家能夠了解一下吧。
(一)仔細挑選:核桃有硬皮也有脆皮, 挑選時多加注意, 自然能挑到皮薄味美的核桃, 徒手剝即可, 當然也有人偏愛硬皮核桃, 即使是硬皮也可以在挑選時注意核桃有裂口, 方便剝開。
(二)傳統方法:生活中常用方法自然是利用核桃鉗, 但是核桃鉗使用不當時往往使核仁破碎, 正確的使用方法應是沿著核桃裂縫, 以適當力度橫豎各夾一下, 得到的核仁也大多完整。
(三)日常方法:有時由于各種原因, 想吃核桃的朋友未必身邊就有核桃鉗, 這便可以利用生活中的各種物具將核桃打開, 比如家門, 抽屜等等方便借力使用的生活物品。
(四)撬開法:事實上, 核桃不僅可以撬開, 用小刀剪刀、勺柄、鑰匙等各種尖銳工具, 插入核桃裂縫的頂端并用力扭轉即可撬開核殼, 非常方便快捷, 但使用時要小心。
(五)蒸氣法:由于核桃殼的非密封特性, , 水蒸氣極易進入核桃內部, 可以將核桃放在熱水中蒸煮一段時間后(約十分鐘左右即可)拿出, 再放入涼水冷卻后即可輕松去皮, 若不喜歡浸水后的綿軟口感, 將核仁晾曬風干就會恢復香脆口感。
(六)翻炒法:在鍋中加入細小的沙石,