營養飲食

寶寶輔食大蝦的做法和步驟

小寶寶的吃飯問題一直都是很多寶媽比較擔心的問題, 很多的小寶寶在添加輔食的時候, 沒有添加好, 所以就比較挑食, 很多的營養就攝入的不夠。 當然有一些食材在給小寶寶製作輔食的時候, 也要注意會不會引起小寶寶過敏的現象。 既要讓小寶寶喜歡吃, 還要做到營養均衡, 也挺不容易的。

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一、番茄蝦仁

材料:蝦、蛋、番茄醬、蔥薑蒜。

做法:

1、蝦去頭去蝦線去殼處理淨, 放一個蛋清, 加入少許鹽入味, 加料酒去腥, 加生抽抓勻醃制15分鐘。

2、鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。 勺番茄醬加適量水稀釋, 蔥薑切末。 中留底油入蔥薑末炒香, 入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。 蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

二、黃瓜炒蝦仁手抓飯

材料:明蝦十幾隻, 黃瓜一根, 薑蒜末少許, 鹽適量。 做法:

1、先剝蝦, 軀殼, 去蝦線, 把蝦仁切小段(小一點的寶寶方便使用, 也可不切), 留蝦頭。 後把黃瓜切三四段, 挑一兩段出來去皮切片切丁都可以。 剩下的兩段製作成竹子, 上面用小刀刻一個方形框, 慢慢掏成小坑擺盤備用。 用剪刀把之前削的皮減幾片葉子做裝飾。

2、油, 先下薑蒜(因為寶寶吃,

量很少), 炒香後放蝦, 蝦頭。 翻炒一會, 這樣蝦已經熟了, 把蝦頭取出放在備用的黃瓜坑裡。 加黃瓜炒熟, 加少許鹽, 一般黃瓜熟後就有汁水了。 (提前把飯, 用保鮮膜捏成飯團, 寶寶一口一個的大小最好)出鍋澆飯團上。

給小寶寶添加輔食的原則

1、一種到多種

按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。 開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食, 嘗試3~4天或一周後, 如果寶寶的消化情況良好, 排便正常, 再嘗試另一種, 千萬不能在短時間內一下增加好幾種。 寶寶如果對某一種食物過敏, 在嘗試的幾天裡就能觀察出來。 提供營養按順序很重要。

2、從稀到稠

寶寶在開始添加輔食時, 都還沒有長出牙齒, 只能給寶寶喂流質食品, 逐漸再添加半流質食品, 最後發展到固體食物。

3、從細小到粗大

寶寶的食物顆粒要細小, 口感要嫩滑, 鍛煉寶寶的吞咽功能, 為以後過渡到固體食物打下基礎。 在寶寶快要長牙或正在長牙時, 媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大, 這樣有利於促進寶寶牙齒的生長,

並鍛煉他們的咀嚼能力。

4、從少量到多量

每次給寶寶添加新的食品時, 一天只能喂一次, 而且量不要大, 以後逐漸增加。

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