夏季養生

夏季喝綠豆湯有什麼好處

最近一些大醫院裡就出現不少因喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。

綠豆不但是食品, 也是一味中藥。 中醫認為, 綠豆性涼、味甘, 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 從食療的角度來說, 食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致, 才能起到保健作用。

綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效, 但以下幾類人不適合飲用:

一、屬於寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等), 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。

二、老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,

大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差, 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白, 容易因消化不良導致腹瀉。

三、正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而, 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應, 從而降低藥效。

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