健康食譜

燕窩和什麼一起燉最好 燕窩和什麼不能同吃

燕窩和什麼一起燉最好

燕窩可以和枸杞, 紅棗, 雞腿肉, 木瓜等一起燉。

一、幹品配料燉燕窩

材料:燕窩一盞約5克, 冰糖適量。

加入果乾如:龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。

製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料, ?00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘, 加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉

材料:燕窩一盞約5克, 冰糖適量。

燉法:將發泡好的燕窩, 冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘, 加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯

材料:燕窩一盞約5克, 雞腿一個、鹽適量。 可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法:將發泡好的燕窩, 加入雞腿及配料, 用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘, 加入適量鹽調味即可。

四、燕窩燉木瓜

材料:幹燕窩5克, 木瓜一個, 冰糖適量。

燉法:將發泡好的燕窩, 用冷開水燉煮20分鐘, 加入冰糖。 木瓜剖開去籽, 將燉好的燕窩置於其中。 將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。

功效:豐胸美膚, 產婦曾加母乳。

注:木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。 除了木瓜, 也可以按照各人喜好加入其它水果切丁, 如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等

燕窩和什麼不能同吃

一、會破壞燕窩營養的食物

含蛋白酶的食物, 比如木瓜, 開頭講過, 在此不再贅述。

酸的食物:比如檸檬、梅子、山楂等等, 酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

油膩、辛辣的食物:有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩, 最好在燉前先把湯上的浮油撇乾淨,

《隨園食單》中曾經說過這麼一句話:“此物至清, 不可以油膩雜之;此物至文, 不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶, 但是切記燉煮要“以柔配柔, 以清配清”。

二、破肺氣的食物

荸薺, 又稱馬蹄, 之前在推薦給寶寶吃的食譜裡有一款是馬蹄燉燕窩, 馬蹄可以清熱生津, 對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用, 同時還可以滋養胃陰, 但是馬蹄消積食破氣, 不適合肺氣本來就不足的人;

薄荷:夏天來一碗帶著淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很愜意的事情, 有一定的清涼去火作用, 可以幫助去肺火, 但是如果有肺虛導致的咳嗽哮喘, 薄荷燕窩是不可以多吃的, 薄荷吃多了很容易損肺傷心, 身體不好的妹子忌常吃哈~

金桔:金桔理氣的效果非常好, 容易消化不良的妹子們可以吃一點金桔幫助消化理氣, 脾胃虛弱的美女們就不要了~和上面的理由一樣, 金桔也不適合喝燕窩同燉, 偶爾吃吃還好, 但兩者放在一起燉是會對燕窩補肺氣的效果有影響的。

三、破血散瘀的食物

如丹參、益母草等。

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